清炖冬瓜的做法大全

清炖冬瓜的做法大全

清炖冬瓜是一道清淡美味的家常菜，做法简单，口感清爽，非常适合夏日饮食。下面介绍几种清炖冬瓜的做法，让你轻松掌握。

清炖冬瓜材料

鸡肉、冬瓜、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、清水。

清炖冬瓜做法一

1. 鸡肉洗净切块，冬瓜去皮去籽切块。

2. 热锅凉油下鸡肉略煎，捞出沥干，锅中再留少量油，放入姜片和葱段爆香。

3. 放入冬瓜块和炒好的鸡肉块，加入清水、少量盐、生抽和料酒，大火烧开后转小火炖30分钟即可。

4. 最后调味即可，如果口感不够鲜美可再加点鲜味酱油。

清炖冬瓜做法二

1. 冬瓜去皮去籽切块，加盐搅拌均匀腌制10分钟左右。

2. 热锅凉油下姜片和葱段爆香，加入少量清水烧开。

3. 捞出腌制好的冬瓜块放入锅中，烧开后转小火炖5分钟。

4. 最后加入少量生抽和料酒翻炒均匀，装盘即可。

清炖冬瓜做法三

1. 冬瓜去皮去籽，切薄片备用。

2. 鸡肉切成丝，加入生抽、料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟左右。

3. 热锅凉油下葱姜末爆香，加入鸡丝煸炒至变白。

4. 倒入清水，加入冬瓜片，烧开后转小火炖15分钟。

5. 最后加入胡椒粉调味，装盘即可。

清炖冬瓜是一道非常营养的家常菜，几种不同的做法都各有特点，你可以根据不同口味自由发挥，加入你喜欢的调料和配料，让每一次尝试都可以有不同的惊喜。