孕妇开胃菜谱100例

孕妇饮食要注意营养均衡，口感美味，尽可能少吃油腻的食物。下面是一些孕妇开胃菜谱，可以帮助孕妈妈们摄取更多的营养物质。

蔬菜配菜篇

1. 番茄拌豆腐：将豆腐切成小块，煮熟备用；将番茄切片，加入适量的盐、胡椒粉、糖、香醋搅拌均匀，倒在豆腐上即可。

2. 西芹炒豆腐：将豆腐切成小块，煮熟备用；西芹切成小段，用开水焯烫；锅内放油，加入葱姜蒜炒香，放入西芹翻炒，再加入豆腐翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。

3. 青椒土豆丝炒肉丝：将土豆切成丝，青椒切成丝备用；瘦猪肉切成丝，用盐、鸡精、酱油腌制10分钟；锅中加入油，放入葱姜炒香，加入肉丝煸炒，炒至肉变色，爆香，加入土豆丝、青椒丝继续翻炒，最后加入盐、鸡精、料酒翻炒均匀即可。

4. 蒜蓉烤扇贝：将扇贝刷上蒜蓉汁后，放入烤炉，烤至两面金黄色即可。

5. 姑爷大虾：将虾去壳去虾线，用适量酒、盐、鸡精腌制10分钟；锅中加入油，放入葱姜蒜炒香，加入虾炒熟，最后加入盐、鸡精、料酒、味精、酱油调味即可。

6. 鱼香茄子炒虾仁：将茄子切块，用开水焯烫；虾仁去壳去肠泥后用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；锅中放油，加入葱姜蒜炒香，加入虾仁翻炒，最后加入茄子块、料酒、酱油、白糖、醋、盐、味精炒制均匀即可。

7. 芝士蘑菇汤：将洋葱、大蒜、蘑菇、黄油放入锅中煮熟，用手搅拌均匀，放入牛奶、芝士煮开即可。

8. 番茄蛋花汤：将番茄切成小块，用开水焯烫备用；入锅加适量水，煮沸后加入切碎的姜片，煮2-3分钟，加入番茄块，煮5分钟左右，煲出汤汁，加盐巴，打入鸡蛋拌匀，让鸡蛋在汤中凝固即可。

9. 木瓜酸奶汤：将木瓜切成小块，加入开水焯烫后捣成泥状，备用；用酸奶和牛奶调和均匀，加入泥状的木瓜，用搅拌机搅拌均匀即可。

10. 肉末豆腐煲：将豆腐切成小块焯水待用；瘦肉绞成末，放进锅里炒熟后，把肉末盛出来；用清油烧热，爆香姜蒜末，加入豆腐翻炒后，加入肉末翻炒均匀，加盐调味即可。

11. 蛋炒饭：将饭煮熟备用；打好鸡蛋，倒入热锅中炒熟，盛出备用；锅中加油，加入炒好的饭，翻炒均匀后加入盐、鸡精、胡椒粉炒均匀，最后加入蛋饭拌炒均匀即可。

12. 清炒蔬菜蛋炒面：面条煮熟备用；洋葱、胡萝卜、青椒切成丝；锅中放油，加葱姜蒜炒香，放入蔬菜丝翻炒后，加入鸡蛋炒熟，放入煮好的面条，翻炒均匀即可。

13. 煎蛋饼：将鸡蛋打匀，加入面粉、盐、胡椒粉、鸡精、酱油拌匀备用；热锅加油，将拌好的面糊倒入锅中，煎至两面金黄色即可。

14. 短面饼：将短面煮熟，沥干水分；加入鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花、红椒粒搅拌均匀，放入平底锅内，煎至两面金黄色即可。

15. 土豆饼：将土豆切成小块，煮熟备用；用勺子将土豆压成泥状，加入盐、胡椒粉、面粉调味，揉成面团；将面团擀成薄饼状，放入平底锅中煎至两面金黄色即可。

以上就是100款孕妇开胃菜谱，孕妈妈们可以根据自己的口味挑选适合自己的菜谱。