简单西餐菜谱:意大利面烩鸡肉
步骤1:准备材料
1. 面条:200克;鸡胸肉:100克;洋葱:1个;牛奶:适量;面粉:适量;蒜末:适量;番茄酱:适量;橄榄油:适量;黑胡椒、盐:适量。
步骤2:切配食材
1. 鸡肉切成小块,洋葱切碎;
2. 面条煮熟备用,加少量橄榄油防止粘连。
步骤3:烹饪
1. 中火热锅,加入橄榄油,放入鸡肉翻炒至变色,取出待用;
2. 同一锅中加入洋葱炒香,加入蒜末、番茄酱,再加适量水,烧开后转小火煮5分钟;
3. 在另一个小碗中混合面粉和牛奶搅拌均匀,加入锅中,搅拌至稠;
4. 放入鸡肉,加盐和黑胡椒调味,煮3-5分钟至鸡肉熟透,收汁,不要太干。
步骤4:出锅
将煮熟的面条放入汁中翻炒至面条和鸡肉均匀地裹上酱汁,即可出锅。
总结
意大利面烩鸡肉是一款简单易学又美味可口的西餐菜谱。煮好的意大利面搭配上酱汁烩煮后的鸡肉,清新可口,牛奶的加入使汁更为柔滑,口感更佳。适合在家中自制,同时也是家庭聚餐或宴客时的不错选择。