养胃咸粥的各种做法
饮食是养生的一个重要方面,而养胃更是养生的重要课题之一。咸粥是一种传统的养胃食品,主要由大米和盐构成,可以促进胃液分泌,增加胃肠蠕动,有助于消化食物。以下将为大家介绍几种养胃咸粥的做法。
一、瘦肉粥
材料:大米100g、瘦猪肉50g、一些盐、葱、姜。
做法:
1.瘦肉洗净,切成小块,同时大米淘洗干净,放入锅中,加入适量水。
2.将瘦肉均匀的放在大米上面,放入几片葱、姜,煮开后小火慢炖,约30分钟后即可。
3.在煮的过程中不停搅拌,防止粘锅,最后放些盐即可。
这种咸粥不仅味道鲜美、软糯爽口,而且瘦肉含有能够增强人体免疫力的蛋白质,有利于改善肠胃问题。
二、虾米莲藕粥
材料:大米100g、干虾米50g、鲜莲藕1个、葱、盐、姜。
做法:
1.虾米提前用水泡软,大米淘洗干净,莲藕去皮后切成薄片。
2.热锅冷油,加姜片、葱白爆香,放入洗净的虾米,翻炒几下后加适量水煮沸。
3.加入大米和莲藕片,再次煮开后转小火慢煨约20分钟,加入盐调味,熄火放入葱末即可。
这种咸粥口感清香微甜,具有增加食欲、促进胃液分泌的作用,还可以改善睡眠质量。
三、肉松花生粥
材料:大米100g、肉松适量、花生适量、盐。
做法:
1.将大米淘洗干净并泡上20分钟左右,然后倒入水中煮沸后转小火继续煮20分钟左右。
2.肉松入锅煸炒香,花生去壳后洗净焯水烤熟备用。
3.将煮熟的大米加入适量盐,倒入肉松,搅拌均匀,再撒上烤熟的花生即可。
这种咸粥融合了肉松的鲜香口感和花生的脆香,且肉松含有高蛋白、低脂肪的特点,有利于改善便秘和胃病。
四、腊肠糯米粥
材料:糯米100g、腊肠半根、盐适量。
做法:
1.将糯米提前泡水3小时,腊肠切小块。
2.把泡好的糯米放入锅中,加入适量水,大火煮沸后转小火慢炖30分钟,期间要不停搅拌,防止粘底。
3.加入切好的腊肠块,搅拌均匀,不放盐,再煮15分钟左右即可。
这种咸粥口感软糯,香味四溢,且腊肠含有多种氨基酸、脂肪和蛋白质,能够提高人体的能量和免疫力。
总之,以上介绍了几种养胃的咸粥做法,除此之外还有葱花瘦肉粥、番茄芹菜粥等等,不同的材料可以相互搭配,让咸粥更加丰富多彩。不过需要注意的是,过量的盐分会对人体健康有害,因此适量为宜。