养胃咸粥的各种做法

饮食是养生的一个重要方面，而养胃更是养生的重要课题之一。咸粥是一种传统的养胃食品，主要由大米和盐构成，可以促进胃液分泌，增加胃肠蠕动，有助于消化食物。以下将为大家介绍几种养胃咸粥的做法。

一、瘦肉粥

材料：大米100g、瘦猪肉50g、一些盐、葱、姜。

做法：

1.瘦肉洗净，切成小块，同时大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水。

2.将瘦肉均匀的放在大米上面，放入几片葱、姜，煮开后小火慢炖，约30分钟后即可。

3.在煮的过程中不停搅拌，防止粘锅，最后放些盐即可。

这种咸粥不仅味道鲜美、软糯爽口，而且瘦肉含有能够增强人体免疫力的蛋白质，有利于改善肠胃问题。

二、虾米莲藕粥

材料：大米100g、干虾米50g、鲜莲藕1个、葱、盐、姜。

做法：

1.虾米提前用水泡软，大米淘洗干净，莲藕去皮后切成薄片。

2.热锅冷油，加姜片、葱白爆香，放入洗净的虾米，翻炒几下后加适量水煮沸。

3.加入大米和莲藕片，再次煮开后转小火慢煨约20分钟，加入盐调味，熄火放入葱末即可。

这种咸粥口感清香微甜，具有增加食欲、促进胃液分泌的作用，还可以改善睡眠质量。

三、肉松花生粥

材料：大米100g、肉松适量、花生适量、盐。

做法：

1.将大米淘洗干净并泡上20分钟左右，然后倒入水中煮沸后转小火继续煮20分钟左右。

2.肉松入锅煸炒香，花生去壳后洗净焯水烤熟备用。

3.将煮熟的大米加入适量盐，倒入肉松，搅拌均匀，再撒上烤熟的花生即可。

这种咸粥融合了肉松的鲜香口感和花生的脆香，且肉松含有高蛋白、低脂肪的特点，有利于改善便秘和胃病。

四、腊肠糯米粥

材料：糯米100g、腊肠半根、盐适量。

做法：

1.将糯米提前泡水3小时，腊肠切小块。

2.把泡好的糯米放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，期间要不停搅拌，防止粘底。

3.加入切好的腊肠块，搅拌均匀，不放盐，再煮15分钟左右即可。

这种咸粥口感软糯，香味四溢，且腊肠含有多种氨基酸、脂肪和蛋白质，能够提高人体的能量和免疫力。

总之，以上介绍了几种养胃的咸粥做法，除此之外还有葱花瘦肉粥、番茄芹菜粥等等，不同的材料可以相互搭配，让咸粥更加丰富多彩。不过需要注意的是，过量的盐分会对人体健康有害，因此适量为宜。