土豆胡萝卜鸡肉的做法大全家常

1. 土豆胡萝卜鸡肉炖菜

所需材料：

鸡肉 500克

土豆 2个

胡萝卜 1根

洋葱 1/2个

姜 3片

蒜 3瓣

红枣 5个

料酒 1勺

盐 适量

生抽 1勺

清水 适量

食用油 适量

步骤：

将鸡肉切块，胡萝卜土豆洗净去皮切块，洋葱切丁，姜切片，蒜切末，红枣洗净；

热锅凉油，将姜片、蒜末炒香；

加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒翻炒几下；

加入清水，大火烧开后转小火炖约15分钟；

加入胡萝卜、土豆、洋葱、红枣，炖煮约20分钟至熟烂；

加盐调味，淋上生抽即可。

2. 土豆胡萝卜鸡肉煲

所需材料：

鸡肉 500克

土豆 2个

胡萝卜 1根

青椒 1个

洋葱 1/2个

姜 3片

蒜 3瓣

盐 适量

生抽 1勺

老抽 1勺

糖 适量

清水 适量

食用油 适量

步骤：

将鸡肉切块，胡萝卜土豆、青椒洗净去皮切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末；

热锅凉油，将姜片、蒜末炒香；

加入鸡肉煸炒至变色；

加入清水，大火烧开后转小火炖约15分钟；

加入胡萝卜、土豆、青椒、洋葱，继续煮5分钟；

加盐、生抽、老抽、糖调味；

中高火收汁即可。

3. 土豆胡萝卜鸡肉炒饭

所需材料：

鸡胸肉 1个

米饭 4碗

土豆 1个

胡萝卜 1根

青豆 适量

鸡蛋 2个

洋葱 1/2个

姜 3片

蒜 3瓣

盐 适量

生抽 适量

黑胡椒粉 适量

色拉油 适量

步骤：

鸡肉切丝，加入生抽、黑胡椒粉腌制好，土豆和胡萝卜去皮切丁，洋葱和蒜剁成末，青豆焯水备用；

锅中倒入适量色拉油，热锅凉油，将姜片、蒜末炒香；

加入鸡肉翻炒；

鸡肉变色后加入洋葱，炒至微黄；

加入土豆和胡萝卜，快火炒制2分钟至变软烂；

加入青豆，继续翻炒约1分钟；

用勺子在食材周围挖一个圆形小坑，将两个鸡蛋打入坑中翻炒均匀；

加入米饭，炒匀；

加盐和生抽调味，继续炒匀即可。

总结

以上就是土豆胡萝卜鸡肉的做法大全家常，无论是烧菜、煲汤还是炒饭，通过科学的搭配和烹调方法，都可以做出美味可口的土豆胡萝卜鸡肉佳肴。