修元健康网鱼的做法大全家常菜 红烧
鱼是我国的传统食材之一，营养丰富，口感鲜美。红烧鱼是一道常见的家常菜，色香味俱佳，深受人们的喜爱。今天，我为大家分享一下鱼的做法大全家常菜 红烧。
菜谱一：清蒸鲈鱼
材料：
鲈鱼、姜、葱、料酒、酱油、盐、清水适量。
做法：
1.将鲈鱼清洗干净，去鳞去鱼鳃，切成两半。
2.将姜切成末，葱切成段，用刀在鱼肉上划几刀，将姜葱放入鱼肚中，再加入料酒、酱油、盐等调料腌制约20分钟。
3.取一个充分蒸鱼的容器，加入清水，放入蒸架，将腌制好的鲈鱼放入蒸架上，上锅蒸20分钟左右，即可出锅。
菜谱二：糖醋鲤鱼
材料：
鲤鱼、葱、姜、白糖、醋、盐、清水、植物油。
做法：
1.将鲤鱼去头去尾，去鳞去鱼鳃，切成片状，用盐腌制半小时左右，将水分挤干。
2.将葱姜切成末，用少量的油将其爆香，加入白糖和醋烧沸，加水适量调味。
3.将腌制好的鲤鱼片放入锅中，用小火慢慢煮开，等到汤汁收浓即可出锅。
菜谱三：红烧草鱼
材料：
草鱼、葱、姜、料酒、酱油、盐、清水、植物油。
做法：
1.将草鱼去头去尾，去鳞去鱼鳃，切成段状。
2.将葱姜切成末，加入少量油中爆香，加入草鱼煎炒至金黄色。
3.加入适量水，加入料酒、盐、酱油等调味料，慢火煮熟即可。
以上，就是我为大家分享的鱼的做法大全家常菜 红烧。希望您能够掌握这些技巧，给家人朋友带来美味健康的食物！