修元健康网蛇肉汤的制作方法
蛇肉汤，是一道具有传统中药属性的汤食。据说这道菜既有营养健康的功效，也有防病治病的作用，尤其在冬季食用更佳。下面介绍一下制作方法。
原材料
300克蛇肉，50克芡实，20克桂圆肉， 100克鸡脚， 20克生姜， 红枣适量，清水适量。
步骤一：蛇肉的处理
1. 先用清水将蛇肉洗净。
2. 把蛇肉稍微煮一下，泡一会儿。这样可以让蛇肉的腥味更好地排出。
3. 切成一段一段，准备下锅。
步骤二：熬煮蛇肉汤
1. 鸡脚焯水去腥味，备用。
2. 锅中放入清水（约800ml），加入洗净的芡实、桂圆肉、姜片、枸杞等材料，大火烧沸。
3. 加入处理好的蛇肉，再将焯好水的鸡脚放入锅中。
4. 小火熬制2-3小时，熬出蛇肉肉汤的营养成分后即可关火。
步骤三：装盘&食用
1. 将熬好的蛇肉汤倒入器皿内或汤盆中。
2. 再装上姜丝、香菜、辣椒，使汤更具特色。
3. 蛇肉汤可以当做正餐食用，也可以当汤品饮用。
4. 在食用的过程中，可以根据口味加些许盐巴或者其他调料味道更加升华。
总之，蛇肉汤虽然口感略微特殊，但它确实是一道非常美味的健康食品。特别是在寒冷的冬季，多吃些营养丰富的蛇肉汤，可以有效地防止感冒、提高免疫力，让人更健康更有益！