沙白冬瓜汤的做法大全

准备工作

1. 沙白冬瓜1个，约1.5kg。

2. 猪骨1kg。

3. 枸杞15g。

4. 盐适量。

做法

1. 将冬瓜切成块状，猪骨洗净备用。

2. 煮锅加水，放入煮沸的猪骨，撇去浮沫，再放入枸杞。

3. 大火煮沸后，改小火煲煮2.5小时，再加入冬瓜块，继续煲煮1小时左右，中途加适量盐。

4. 煮好后关火，食用前再加盐调味即可。

小贴士

1. 猪骨可以用其他骨头代替，如牛骨、羊骨等。

2. 枸杞可以增加汤的香味和微甜。

3. 冬瓜含有丰富的维生素C，有清热解毒、凉血润肺的功效，煲汤时可以选择带皮带子的老冬瓜，味道更鲜美。