石斛煲汤食谱大全

石斛是一种常见的中草药，以养阴润燥、滋补肝肾为主要功效。在烹饪中，石斛被广泛用于煲汤，以其甘香、清爽的口感深受人们的喜爱。下面为大家介绍几种常见的石斛煲汤食谱。

石斛淮山猪肺汤

材料：石斛10克、淮山40克、猪肺200克、姜片适量、红枣适量。

做法：

1. 将猪肺放入开水中焯水，捞出切片备用。

2. 将石斛泡水洗净，淮山去皮洗净切片，红枣去核备用。

3. 将所有材料放入锅中，加适量清水煲2-3小时即可。

功效：此汤具有滋阴润燥、养肺健身的功效，适合于肺阴亏损、肺燥咳嗽者食用。

材料：石斛10克、莲子50克、红枣适量。

做法：

1. 将莲子泡水洗净，红枣去核备用。

2. 将石斛泡水洗净，放入锅中加适量清水煮沸，捞出备用。

3. 将莲子、红枣加适量清水放入另一锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟。

4. 将煮好的石斛放入莲子汤中，继续用小火煮20分钟即可。

功效：此汤具有润肺止咳、滋阴补肾的功效，适合于肺燥咳嗽、脾肾阴虚者食用。

材料：石斛10克、鸽肉200克、当归片适量、姜片适量。

做法：

1. 将鸽肉洗净，用开水焯水去血丝，备用。

2. 将石斛泡水洗净，当归片用清水泡软，姜片切成薄片。

3. 将所有材料放入锅中，加适量清水煲2小时即可。

功效：此汤具有养阴润燥、补血养颜的功效，适合于脾肾阴虚、气血两亏者食用。

石斛煲汤是中华传统烹饪文化中的经典之作。在享受美食的同时，还可以滋补身体。大家可以根据自己的需要尝试不同的石斛煲汤食谱，收获健康与美味。