五仁酥皮点心的做法

五仁酥皮点心的做法

五仁酥皮点心是一道传统的中式点心，口感酥脆，内馅饱满可口。下面介绍制作过程。

材料准备

1. 酥皮：面粉、无盐黄油、盐、冰水。

2. 酥馅：糖、芝麻、瓜子、桔皮、花生。

制作过程

1. 酥皮制作

将面粉和盐混合，加入黄油揉成小面团。将面团放入保鲜膜中，放入冰箱静置30分钟。

30分钟后将面团拿出来，擀成长方形，三折后再擀成长方形，再三折，最后擀成长方形，放入冰箱中静置30分钟。

30分钟后将面团拿出来，擀成长方形，将酥皮从中间对折后放入烤盘上，放入冰箱中静置。

2. 酥馅制作

将糖、芝麻、瓜子、桔皮、花生放入干煎锅中炒香，放入搅拌机中搅拌成细腻的馅料。

3. 包馅

将酥皮取出，切成大小相同的小块。将馅料放入酥皮中间，包起来。

4. 烘烤

将包好馅的酥皮放入烤箱中烤15-20分钟，直到酥皮呈金黄色即可。

小贴士

1. 酥皮要多次折叠，可以增加酥脆感。

2. 酥馅可以根据口味自行调整，可以增加或减少某些材料。

3. 包好的馅料要包得严实，不要漏馅。

通过以上步骤，我们就可以制作出美味的五仁酥皮点心啦！快来尝试一下吧！