鲤鱼的家常做法简单

准备食材

如果你打算自己在家做鲤鱼，你需要先去市场或者超市采购一些新鲜的鲤鱼。最好选择鲜活的鲤鱼，质地更好。同时，你需要准备一些辅料，比如生姜、葱、蒜、料酒等等。

制作材料

首先，将鲤鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，顺便将鱼身上的杂质去掉，擦干水分。然后，你需要切片一些生姜，切段一些葱和蒜，备用。

炒鱼

首先，在锅里加入少量油，然后将鲤鱼放在锅里煎炸。你需要注意掌握好火候，不要煎过头。一般来说，每面煎制约两分钟即可，煎至鱼皮金黄即可翻面，另一面也煎制约两分钟。

加入调料

接下来，你需要在锅中加入适量的水，加入适量的料酒和盐。然后，加入炸好的鲤鱼，加几片姜，适量的葱和蒜。煮制5-10分钟左右，直到鲤鱼熟透，汤汁变浓即可。

撒上葱花

最后，你可以将煮好的鲤鱼倒在盘子里，然后撒上一些葱花，为整道菜增加一些颜色和香气。

总结

自制鲤鱼做法很简单，基本上只需要准备好食材和调料，掌握好火候即可。炒鱼和加入调料煮制的过程很简单，不需要太多的技巧。最终，你可以品尝到一道美味的鲤鱼菜肴，不论是作为主食还是配菜都很不错。