青菜萝卜汤

营养丰富的青菜萝卜汤

北方人的餐桌上少不了一道汤，特别是在冬季更是如此。今天，我们为大家介绍一款营养丰富的青菜萝卜汤，不仅好喝，还有许多功效。

原料准备

制作青菜萝卜汤，需要准备以下食材：

1.青菜：500克；

2.白萝卜：500克；

3.枸杞：适量；

4.生姜：适量；

5.葱：适量；

6.盐：适量；

7.鸡精：适量。

做法介绍

1.青菜洗净切段备用；

2.白萝卜洗净去皮切成厚片；

3.热锅冷油，加入葱、姜炒香；

4.放入白萝卜翻炒一下，加水，烧开后撇去浮沫；

5.将青菜加入锅内大火煮沸，将火调小后加盐和鸡精；

6.再加枸杞焖煮5分钟即可。

营养价值

萝卜，富含维生素C、胡萝卜素、铁质等营养素，具有健胃消食、解毒、清热的作用；青菜，具有清热解毒、益气生津，清肺润肠、消炎散瘀、滋润皮肤等作用。枸杞则是一种常见中药材，作为保健品常常被用于补肾、明目、抗衰老的功能上。因此，这道汤可以有效的缓解气血不足、胃纳不佳等症状。

适用人群

由于青菜萝卜汤具有健胃消食、清热解毒等作用，对于易消化与吸收不良的人群，缓解腹泻、厌食、口腔溃疡等症状有一定的帮助。另外，也适用于中老年人及身体虚弱、免疫力低下等人群食用。但是，对于湿热体质的人群，饮用青菜萝卜汤应当适度，不宜大量饮用。

小贴士

1.萝卜不宜食用过多，过多食用会导致肠胃不适；

2.青菜建议先焯水去除草酸；

3.枸杞不宜多加，过多会影响口感；

4.加盐以少量为宜，并在煮汤过程中适度搅拌，以充分溶解。

这款青菜萝卜汤简单易做，不仅口感清爽，而且对于人体有着多重功效。平日里可以经常食用，帮助你改善肠胃状况，促进身体健康。