修元健康网5款清淡美味的蒸菜菜谱
蒸菜是我们日常饮食中不可或缺的一种烹饪方式，它简单易学，色香味俱佳，而且营养丰富，深受人们的喜爱。下面为大家推荐5款清淡美味的蒸菜菜谱。
1. 清蒸小黄鱼
材料：小黄鱼一条，姜末，葱花，盐，料酒。
步骤：
1. 小黄鱼洗净去鳞，从腹部剖开去脏器。
2. 在鱼上切上3刀，以便入味。
3. 将盐、料酒、姜末混合均匀，腌制小黄鱼30分钟。
4. 鱼肉朝上，放入蒸锅，加水蒸8分钟。
5. 蒸好后撒上葱花即可。
2. 蒸鲈鱼
材料：活鲈鱼一条，橄榄油，盐，大葱，姜片。
步骤：
1. 将鲈鱼洗净去鳞，斩成两半。
2. 在鱼身上划10多刀，便于腌制。
3. 大葱和姜片切丝，放在鱼的表面上，再淋上橄榄油、盐，腌制10分钟。
4. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
3. 蛋蒸虾仁
材料：虾仁，鸡蛋，盐，油，葱末。
步骤：
1. 将虾仁去壳洗净。
2. 鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。
3. 将虾仁倒入蒸碗中，倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌一下。
4. 在蛋液表面撒上葱末，放入锅中，大火蒸5分钟。
4. 清蒸带子
材料：鲜带子，蒜泥，姜片，料酒，酱油，胡椒粉。
步骤：
1. 带子洗净备用。
2. 蒜泥、姜片、料酒、酱油、胡椒粉拌匀，抹在带子上。
3. 将带子用保鲜膜包好，入蒸锅蒸7分钟。
5. 滑蛋蒸鱼头
材料：鲜鱼头，鸡蛋，盐，水淀粉，葱花。
步骤：
1. 将鲜鱼头洗净。
2. 鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉搅拌均匀。
3. 将蛋液从鱼头的两侧倒入，轻轻晃动鱼头，让蛋液充分涂抹鱼头表面。
4. 在鱼头上撒上葱花，放入蒸锅中大火蒸10分钟即可。
通过以上几道清淡的蒸菜菜谱，你可以在家中轻松地烹制出美味健康的菜品，希望大家喜欢。