家常菜晚餐食谱大全图片

H2：开胃小菜

作为一份完整的晚餐，开胃小菜是必不可少的。以下推荐三款简单易做，美味可口的开胃小菜。

1.凉拌莴笋丝：将莴笋洗净去皮，切成丝状。加入适量的盐和白醋，腌制10分钟出水。将提前泡好的干辣椒和蒜末一起倒入莴笋丝中拌匀，淋上芝麻油即可。

2.冰镇黄瓜：将黄瓜洗净切成片状，加入适量的盐巴。放入冰箱冷藏1小时后，取出浸泡在盐水中，再加入少许酱油、芝麻酱和糖拌匀即可。

3.豆腐丝炒口蘑：将豆腐切成细丝，口蘑从菜市场买回来清洗干净。姜切成末，蒜切成蓉。锅内加入色拉油，烧至6~7成热。先放入姜末和分好的豆腐丝，随后放入口蘑，加入盐和鸡精爆炒，起锅前撒上蒜末和香菜即可。

H2：主菜

主菜是一顿美食中最重要的部分。以下是五款色香味俱佳，又简单易做的主菜。

1.麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用水焯烫放入大碗中。另外，将牛肉切成末，葱切断，辣椒剁成末。热锅冷油，加入豆瓣酱煸炒出香味，再放入肉末煸炒，放入泡发的干辣椒、豆豉和姜末，加适量水，烧开后炖制5分钟，加入盐和味精调味。

2.青椒牛肉丝：将牛肉切成丝，青椒切成丝状。把牛肉丝和青椒丝一起炒，并在这个过程中加入黑胡椒和适量的盐巴。加入少许生抽和一点点白糖翻炒均匀即可。

3.宫保鸡丁：鸡脯肉切成小丁，葱姜蒜切末，干辣椒炸香剁碎。锅中倒入色拉油，加热后放人鸡丁煸炒至变色。倒入葱姜蒜末和剁碎的干辣椒炒香，放入炒过的花生米和适量的盐糖，勾芡后即可。

4.鱼香茄子：将茄子去皮切成条状，加热水焯水一下捞出。干辣椒和泡姜切成末，葱切成丝。将蒜和泡姜末、甜面酱倒入锅中，加适量的水烧开，随后加入茄子，放入盐、糖、白胡椒粉，炒均匀后勾芡。

5.红烧肉：将肉切成方块状，水煮10分钟，锅中放入花椒，小茴香，姜片和葱块，加适量的水放入肉块，加入盐、糖、老抽、生抽，用小火炖煮1~1.5小时即可。

H2：配菜

生活中，我们经常需要一些清爽可口的配菜来搭配主菜。以下为几款色泽鲜艳，口感清香的配菜。

1.蒜蓉蒸扇贝：扇贝需提前洗净和开口。将蒜末加入生姜拍烂，加入生抽、白胡椒粉、少量盐和米酒拌匀。平底锅倒入清水，放入过滤板，放上扇贝。把调味汁浇在扇贝上，撒上葱花和红辣椒末，上屉蒸5分钟即可。

2.凉拌三丝：芹菜、木耳、胡萝卜分别洗净切成细丝。放入碗中，加入少量盐、醋、糖拌匀。淋上点香油即可。

3.炒豆角：豆角洗净切成段，在开水中焯烫。油热后放豆角，煸炒至变色并加入适量的盐巴。放入葱、姜碎和一些干辣椒煸炒均匀就可出锅。

H2：汤羹

汤羹可以为整个餐桌增添气氛，同时起到调节口味的作用。以下是两款美味汤羹。

1.酸辣汤：将笋丝、豆腐丝、肉丝、木耳等煮至熟，加入适量的盐、白胡椒粉、米醋、醋、生姜、葱爆炒。煮沸后勾芡加上鸡蛋液，最后加入少许花椒面即可。

2.鸡蘑汤：将鸡肉和蘑菇切块，与清水煮至鸡肉熟透，加盐、胡椒粉调味。最后加入淀粉水勾芡，点缀上一些香葱末即可。

H2：甜点

美食之余，一份美味的甜点也不容错过。以下是三款简单好做的甜点。

1.糯米丸子：将糯米粉用温水调成面团，搓成小丸子，用沸水煮熟。煮熟后捞出放入碗中加入一点盐，不粘手后放入碗中。牛奶煮热，加糖调成糖浆，倒入糯米丸子中即可。

2.奶黄馅饼：把豆沙和面团分别和匀，再将豆沙和面团分别分成小块，搓成球状。将豆沙球插入面团球中心，将整个球压扁。热锅加油，将馅饼两面煎至金黄色即可。

3.柠檬汁甜品：将柠檬汁、蜂蜜加入冰块水中，调制成适量的甜饮料，浇上椰子丝即可。

本文仅仅只是简单的介绍了几道美食，希望它能够在您的日常生活中为您提供一些灵感。希望您能够在美食中找到幸福和满足。