1. 先将牛肉切成薄片,用少许盐、糖、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟。 2. 热锅,放入适量油烧热,放入葱姜蒜片爆香。 3. 加入腌制好的牛肉片,翻炒至牛肉片变色。 4. 加入适量糖、酱油、料酒、淀粉,翻炒至牛肉片变得烂软,即可出锅。