芹菜炒虾仁的做法

芹菜炒虾仁的做法

芹菜炒虾仁是一道既健康又美味的家常菜，而且做法简单易学。今天我分享一下我的家常芹菜炒虾仁做法。

准备食材

首先我们需要准备食材：芹菜、虾仁、蒜、生姜、葱、料酒、鸡精、盐、植物油等。芹菜要选用新鲜嫩绿的芹菜，虾仁要去掉沙线并洗干净。蒜和姜要切成蒜蓉和姜末，葱要切成葱花备用。

下锅烹饪

接下来可以开始下锅烹饪了。热锅冷油，将蒜蓉和姜末放入锅中爆香，再放入虾仁煸炒至变色。将虾仁盛出备用。

接着，放入清洗干净的芹菜翻炒，加入适量盐和鸡精调味，再加入一点料酒炒香。要记得不要炒太久，以保持芹菜的脆嫩口感。

等芹菜变软后，放入之前煸炒过的虾仁，快速翻炒均匀即可出锅。

美味芹菜炒虾仁出锅

一道美味的芹菜炒虾仁就大功告成了，可以撒一些葱花提味。这道菜是低脂肪、低热量、高蛋白质的健康菜肴，适合减肥人群食用，也是孕妇和儿童的营养佳品。

除了芹菜炒虾仁，我们还可以加入其它蔬菜如芦笋、胡萝卜等，根据个人口味加入适量辣椒翻炒也是不错的选择。希望大家也可以尝试一下，做出自己的特色芹菜炒虾仁。