修元健康网夏日消暑美味：水煮大虾
随着气温的升高，夏季是一直渴望凉爽的好时节。正是这个时候，最适宜的餐点就是水煮大虾，这道美食色香味俱佳，不仅消暑，还有养生功效。下面我们就来一起了解一下这道美食吧。
食材准备
首先，我们来看看水煮大虾的食材准备。既然是水煮大虾，当然离不开虾。新鲜大虾是制作水煮大虾最重要的食材之一，因为它们鲜美细嫩，口感鲜美。
另外，制作水煮大虾还需要各种食材的配合，如：豆芽、葱、姜、蒜、辣椒等。豆芽是我们搭配水煮大虾的传统搭配之一，口感清爽，而且和大虾的味道很是相配。葱姜蒜则帮助纠正虾的腥味，同时加入适量的辣椒，能够让整个菜品更为顺口。
制作步骤
水煮大虾的制作步骤非常简单，下面让我们来一步步地学习一下：
1.虾剪去须足，沥干水分备用；
2.将所有材料切丝，姜蒜洗净切片备用；
3.将适量的油放入锅中，热至7-8成油热时倒入虾，翻炒几秒钟至虾壳略变红色后捞出放入碗中；
4.倒掉锅中多余的油，放入另外适量的油，倒入姜蒜爆香，再放入辣椒段煸炒出红油；
5.倒入豆芽煮至断生，装入盘中，再将炒过的大虾装入盘中；
6.将红油倒入虾上，再淋入一些热的清汤即可。
健康营养
水煮大虾除了美味，还有很多健康营养价值。首先，大虾中蛋白质的含量比人肉要高出三倍以上，营养丰富。其次，大虾富含锌、铁、钙等人体必需的微量元素，对身体健康非常有益。而且水煮大虾热量不高，吃起来过瘾，又不担心发胖，是夏日减肥的理想食品。
结束语
水煮大虾是夏日美食，美味的同时缓解了炎炎夏日的燥气，可谓是一举多得。喜爱海鲜的朋友们，不要错过了这道美食，将它烹制出来，品尝它的美味和营养，也可丰富了生活的滋味。