自制西餐牛排的做法

h2. 前言

自制西餐牛排虽然看起来有些高端，但是其实做法并不难。只要掌握了关键的步骤，就能够在家中享受到美味的西餐牛排了。在做之前，你需要准备以下材料：

1. 厚切牛排

2. 盐

3. 黑胡椒粉

4. 牛油

5. 大蒜（剁碎）

6. 迷迭香（干的）

7. 烤红薯（可作为配菜）

h2. 步骤一：准备工作

首先，要将牛排从冰箱中取出，放置在室温下一段时间。这可以使牛排快速达到适宜的温度，同时也会让牛排更加入味。在等待的过程中，你可以准备其他的调料及烤红薯。

h2. 步骤二：调味

当牛排达到适宜的温度时，可以进行调味了。把牛排均匀地撒上盐和黑胡椒粉，然后用手轻轻地按压，使调料能够更好的吸附在牛排上。

h2. 步骤三：预热烤箱

接下来，需要将烤箱预热至220度。预热时间大约需要15分钟左右。同时，可以将煮红薯和牛排需要用的烤盘都放到烤箱中一起预热。

h2. 步骤四：煮红薯

当烤箱温度达到220度时，可以将烤盘中的红薯放入烤箱，同时将炉温调整至200度。煮红薯的时间大约需要30分钟左右，取出后切成条装盘备用。

h2. 步骤五：煎牛排

接下来就是最关键的部分了——煎牛排。需要在热锅中融化适量的牛油，然后将牛排放入锅中，每个面大约需要煎2-3分钟。当牛排两面都煎好后，将锅离火，加入剁碎的大蒜和迷迭香，然后将锅放回火上，翻转牛排，同时用勺子将锅内的调料均匀地淋在牛排上。这样做可以让牛排更加美味。

h2. 步骤六：烤牛排

当牛排两面都煎好后，需要将其放入预热好的烤箱中，烤大约10分钟左右。这样可以让牛排更加入味，同时也更加美观。

h2. 步骤七：享用美食

当牛排烤好后，可以将其取出，切成适宜的大小，放在盘子上。可以搭配之前准备好的煮红薯或其他配菜一起享用。自制的西餐牛排就这样完成了。

p.总结

自制西餐牛排并不需要使用太多的材料和工具，只要准备好必须的材料和调料，掌握关键的步骤，就可以在家中轻松享受到美味的西餐牛排。在实践的过程中也需要多加练习，让自己掌握更加熟练的技巧。