修元健康网入春家常菜谱大全
春天是万物复苏的季节，也是吃新鲜蔬菜的好时候。为了让大家吃得健康又美味，特为大家整理了一份入春家常菜谱大全，让您轻松拥有厨神身份。
凉拌豆腐皮
1.将干豆腐皮切成细丝，放入开水中煮1-2分钟，捞出沥干。
2.另起锅，放入适量的油，加入姜蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油搅拌均匀，做成酱汁。
3.将煮熟的豆腐皮丝、酱汁混合，撒上香菜或葱末即可。
花菜炒蛋
1.将花菜切成小朵，放入沸水中焯水后捞出，沥干备用。
2.打散2-3个鸡蛋，热锅凉油，放入蛋液煎成鸡蛋块取出备用。
3.另起锅，加入适量油，放入葱姜末煸炒出香味，加入花菜翻炒均匀。
4.最后将煎好的鸡蛋块放入锅中，翻炒均匀即可。
清炒豆芽
1.将豆芽洗净晾干，姜切片备用。
2.热锅倒入适量油，放入姜片爆香。
3.再将豆芽倒入锅中，加入盐和少量鸡精，翻炒均匀。
4.待豆芽出水后，继续翻炒数分钟即可关火。
番茄鸡蛋汤
1.将2-3个鸡蛋打散放入碗中，加入盐和水搅拌均匀。
2.取一锅放入适量水，加入少许盐、姜片和葱花，烧开后放入切好的西红柿翻炒3-5分钟。
3.待西红柿颜色变红后，倒入已经搅拌均匀的鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透即可。
爆炒青笋
1.将青笋去除根部，对折后切成斜片，葱姜切成末备用。
2.锅中加油，放入葱姜末炒香，加入青笋翻炒均匀。
3.加入糖和少量盐继续翻炒，待青笋变软后，加入少量鸡精和香油，翻炒均匀即可。
这些家常菜谱简单易操作，营养又美味，而且味道清新浓郁，是入春时节的好选择。欢迎大家跟着菜谱动手做，共同品尝美食的魅力。