抱子甘蓝的烹饪窍门_抱子甘蓝的做法大全窍门

爱吃抱子甘蓝的人都知道这种蔬菜有着独特的香味，尤其是当新鲜的抱子甘蓝放入锅里炒的时候，那种香气更是令人垂涎三尺。抱子甘蓝的烹饪窍门一定要根据实际情况来制定。下面介绍一些抱子甘蓝的具体烹饪窍门：
一、选购抱子甘蓝
在选购抱子甘蓝时首先考虑质量，选择无虫叉斑较少、模样匀称、形状好、有香味的抱子甘蓝，最好是选购原产地新鲜采摘下来的抱子甘蓝。一般来说，抱子甘蓝越新鲜，颜色越鲜亮、切断处有汁液流出来，吃起来会更加香甜可口。
二、准备料理
准备好抱子甘蓝的料理，细心的去除表皮、球心，掐去叶茎，最好将抱子甘蓝切成块状，吃起来更加容易，口感也更清爽。
三、油炸
油炸抱子甘蓝是比较通用的一种料理方法，在炸油中，将抱子甘蓝煎炸到表面变黄，再浇上料汁拌匀即可。香油煎至抱子甘蓝表面微微熟软，加入料汁浇上出锅，而不能把抱子甘蓝过度煎焦，以免变硬。
四、拌炒
拌炒是比较常见的抱子甘蓝料理方法，将抱子甘蓝与其他蔬菜一起投入干烧锅中翻炒，加入料汁，可以调出更丰富、多样的口味。在炒制时，一定要用大火翻炒，避免抱子甘蓝变硬，而且可以在炒过程中加入其他调料进行多元素结合，以烹饪出特色料理。
五、煮熟
抱子甘蓝煮熟的料理容易消化，也是最常见的料理方法之一，加水煮沸，将抱子甘蓝放入锅中，然后再添上蒜苗、花椒、姜片、香葱，煮制熟即可，若添加其他调料，可提升鲜美度、提高风味。
六、烘烤
烘烤抱子甘蓝也是一种非常容易料理的方式，将抱子甘蓝放入烤箱，烘烤约10-15分钟，其表面即可变得焦脆，再撒上一些调料，可以调出非常独特的味道。
七、醃渍腌制
将抱子甘蓝用生抽、料酒，加糖、葱蒜、八角、茴香、丁香等原料醃渍一整天，再把抱子甘蓝在表面涂上糖，放入电烤箱中烤制，可以调出非常浓郁的香气。
通过以上简单介绍，希望对大家有所帮助，抱子甘蓝吃起来最美味，关键是要按照料理窍门正确操作，精心烹饪才能调出最佳的口感和香味，做出美味绝伦的抱子甘蓝。