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剁椒鱼头的做法 最正宗的做法

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剁椒鱼头是一道四川经典菜品,做法如下: 材料: 1. 鲜鱼头1个,约800克 2. 剁辣椒150克 3. 蒜末30克 4. 姜末30克 5. 料酒10毫升 6. 酱油10毫升 7. 盐适量 8. 糖适量 9. 鸡精适量 10. 葱花适量 1...