腊月二十三即“祭灶节”，民间俗称为“过小年”“小过年”。传说灶神是玉皇大帝派到每个家中监察人们日常行为善恶的神祇，每年岁末要回到天宫中向玉皇大帝奏报考察结果，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。灶神一般用纸绘成，称为灶马，平时贴在灶上神龛中，两旁贴上对联“上天言好事，回宫保平安”，送灶时将它揭下，用火烧之，让灶神乘烟上天，目的是祈求来年生活平安祥和，寄托着人们对生活平安、和顺的美好而又朴实的愿望。
【原料】
红茶5g，蜂蜜、红糖适量。趁热频饮，饭前饮用。
【做法与用法】
红茶置于保温杯中，用开水冲泡，加盖浸泡10分钟左右，然后等温度稍凉，加入红糖和蜂蜜，搅拌均匀即成。随喝随添水，至味淡为止。
【专家点评】
本方又名“红茶糖蜜饮”，为中国食疗养生大师、北京中医药大学翁维健教授经验方，由红茶、红糖为主，合入补中益气、缓中止痛的蜂蜜组成。方中红茶暖胃散寒止痛，红糖、蜂蜜补虚缓中止痛，三物共奏温中散寒补虚、和里缓急止痛之功。适用于中焦脾胃虚寒型慢性胃炎、胃十二指肠溃疡，出现胃脘疼痛、喜温喜按、疲乏无力、不耐劳累、食欲不振、手脚发冷等病症的调治；以及妇女产后气血亏损、恶露不行引起神疲乏力、畏寒肢冷、出汗较多、腹部疼痛、恶露排出不畅等病症的调养或调治；也适用于冬季或大寒时节脘腹、胞宫受寒所致脘腹冷痛、痛经经闭的预防与辅助治疗。
【食用注意】
不宜多食，以免助热、损齿。胃十二指肠溃疡患者，若胃酸较高，伴有吐酸者，慎用本方。