春季第一菜,肾友们一定要吃,对蛋白尿、肌酐都有帮助

各位朋友,我是黄大夫。春天来了,万物生发,也是咱们养肾护肾的好时机。今天给大家推荐一样春天里最适合肾友吃的“宝贝”——荠菜。它不仅是时令野菜,更是咱中医里一味平和的好药。吃对了,对稳住蛋白尿、肌酐都大有裨益。

从中医角度看,春天肝气旺,肝木容易克伐脾土。很多肾友本身脾肾就虚,到了春天更容易出现胃口差、腹胀、乏力加重的情况。而荠菜,性平,味甘淡,主入肝、脾经。它有两个对肾友特别好的作用:1.健脾利湿,2.清热凉血

从现代营养学看,它低钾、低磷,富含维生素和膳食纤维,是一种对肾脏非常友好的优质蔬菜。

肾友该怎么吃,才能吃出好处?

记住三个要点:尝鲜、适量、做熟
推荐吃法荠菜豆腐羹(用嫩豆腐)、荠菜炒鸡蛋荠菜肉末粥。这些做法清淡,能最大程度保留其风味和效用。尤其是搭配豆腐或鸡蛋,能补充优质蛋白,做到荤素搭配。(食用前务必用开水焯烫一下)

荠菜虽有好处,但它终究是食物,不能替代药物。它主要起到辅助调理、改善内环境的作用。其性质偏凉,对于脾胃虚寒、经常拉肚子的肾友,不宜多吃。

春天吃点荠菜,醒一醒疲乏的脾胃。脾胃好了,湿气少了,肾脏的负担自然就轻了,对稳定各项指标都是一个很好的助力。

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