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各位肾友好，我是中医肾病黄晓晔大夫。春天万物复苏，各种春芽争相冒头，鲜嫩又有营养。很多肾友问我，春天能吃哪些春芽，既补身体，又不加重肾脏负担？
今天我给大家整理了5种适合肾友吃的春芽，温和、清淡、易代谢，既能补充营养，还能辅助护肾，不给肾病添烦恼，趁着春天新鲜，赶紧安排上。
1. 香椿芽：健脾利湿，温和护肾
香椿芽是春天的经典，中医里性味平和，能健脾利湿、解毒开胃，适合尿蛋白轻微、伴有水肿的肾友。做法要清淡，焯水后凉拌（少盐、不放辣），或者炒鸡蛋（少油），每次吃一小把即可，避免过量。
2. 豌豆芽：益气补虚，易消化
豌豆芽鲜嫩多汁，富含维生素，还能益气补虚、利小便，不会加重肾脏代谢负担，适合肌酐轻度偏高、食欲差的肾友。最简单的做法就是清炒、煮汤，清淡少油，好消化，每周吃2-3次就很好。
3. 绿豆芽：清热排浊，消水肿
绿豆芽性味甘凉，能清热利湿、辅助排浊，对体内有轻微湿热、水肿反复的肾友特别友好。做法以清炒、凉拌为主，注意少盐、不添加辛辣调料，脾胃偏寒的肾友适量吃，别多吃。
4. 枸杞芽：益肾明目，补而不燥
枸杞芽也叫枸杞尖，能益肾明目、清热降火，不燥不寒，适合肾虚伴有腰酸、口干的肾友。可以焯水后凉拌，或者煮面、煮汤，温和护肾，还能补充营养，是肾友春天的好选择。
5. 苜蓿芽：健脾益肾，辅助稳蛋白
苜蓿芽鲜嫩可口，能健脾益肾、利湿排浊，对脾虚、尿蛋白轻微的肾友有辅助调理作用。做法清淡，清炒或煮汤均可，每次适量食用，避免过量增加肾脏负担。
肾友吃春芽，记住2个关键
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所有春芽，吃前一定要焯水，去除杂质和草酸，减少肾脏负担；
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做法必须清淡，少油、少盐、不辣、不油炸，避免生内热、伤脾肾，反而给肾病添烦恼。
大家好，我是中医肾病科大夫黄晓晔，原中国中医科学院广安门医院。从事肾病科临床科教研已有五十多年的经验。
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专家介绍
主任医师：黄晓晔
医师介绍：毕业于中国中医科学院临床研究生班，原中国中医科学院广安门医院专家，北京德胜门中医院特聘专家。从医五十余年，主要治疗中医内科各种疑难杂症。经过多年的临床研究探索，结合患者疾病的具体情况，提出内病外治、内服外治相结合的治疗方法，也取得很好的疗效，受到临床的一致好评。编辑专业著书两部，在一二类杂志上先后发表论文三十余篇。《一组抗肾衰中药》获国家发明专利。荣获省部级科研进步奖两项，2006年获省部级二十一世纪优秀科技进步人才称号。
擅长：急慢性肾炎、急慢性肾病综合征、隐匿性肾病、急慢性肾功能衰竭及尿毒症、狼疮性肾病、高血压肾损伤、糖尿病肾病等肾内科各种疾病；对消化道肿瘤、肺癌、肝胆肿瘤、泌尿系肿瘤、妇科肿瘤等放化疗、靶向治疗及手术治疗后的中医药恢复治疗及中医保健康复；对慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、反流性胃疾患、失眠、头疼、眩晕症、耳鸣、耳聋、疲劳综合征、亚健康调理；及鼻炎、甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺肿大、甲亢突眼、甲状腺囊肿、桥本氏病、甲状腺炎、亚甲炎；顽固性咳嗽、支气管炎、哮喘；心悸、血压高、中风等心脑血管疾病；肾结石、反复尿路感染；湿疹、荨麻疹、痤疮、带状疱疹、皮肤瘙痒、酒糟鼻；风湿性关节炎、中风后遗症及各类结节有丰富的临床经验。
出诊时间：周二、周三、周六全天；
大家好，我是黄晓晔大夫，从医50余年，主攻蛋白尿、肌酐高、水肿、血尿、各类肾炎、IgA肾病等肾脏疾病。
我认为五十多年的行医路上，医贵在医德，希望我的科普能帮助到更多人，秉承坚守初心，不乱用药的原则，只给患者合适的治疗方案，尽心尽力帮助每一个病人。
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本篇文章来源于微信公众号: 肾病科黄晓晔主任