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文/温暖中医
人生有大愿力，而后有大建树。
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一直想写写桂花，今天终于写到它了，有多少人和我一样，喜欢桂花是因为它的香气，清幽之中裹着一丝甜润，而且桂花最妙的就是闻香不见花，所以它还有个别名九里香。
要说桂花的精髓，就在于它的香，疏通的作用很强，能够抵达身体的各个角落，让那些淤积的痰液排出体外。
《随息居饮食谱》记载：“桂花辛温。辟臭，醒胃，化痰。”
《本草纲目》：“桂花能润脾醒胃，生津止渴，化痰止咳，治噎膈痞满。”
花类药大多偏凉，但桂花是温性的，自带暖意。
《本草汇言》记载：“桂花散冷气，消瘀血，止肠风血痢。”
书中还有一个关于桂花的外用法：“凡阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷痛，蒸热布裹熨之。”
把桂花蒸热了，用布包起来，敷在肚子上，对于受寒引起的冷痛，效果很好。我们在夏季喝酸梅汤，也会加上一点桂花，可以暖胃，平衡整体的酸寒之性。由此可见，桂花确实是温性的，能祛寒避秽，温化痰饮。
桂花入药的方子不多，古人喜欢用桂花“蒸露、浸酒、盐渍、糖收、造点、作馅”。用来制作桂花糕、桂花酒、桂花粥、桂花糖藕。
下面这个桂花甘草茶，痰多的人可以经常喝一喝，明代《遵生八笺》里称其为天香汤。
古书中记载的天香汤，制作方法颇为讲究，要在桂花盛开的季节，在清晨用棍子把带着露水的桂花敲落，用粗布装回去，挑去杂质，留下干净的花瓣，把收集来的桂花统一装在瓷器中，最后取一斤桂花，配上二两甘草。
原文是这样写的：“木犀一斤，炒盐四两、炙粉草二两，拌匀，置磁瓶中密封，曝七日。每用，沸汤点服。”
这就是古方天香汤，木犀、天香指的都是桂花。
以下是缩减版的天香汤，可以不用采集新鲜的桂花，直接用干品，取桂花5克、甘草5克，泡茶喝。
沸水一冲下去，桂花的香气扑鼻而来，盖上盖子，让香气在杯子里旋转升腾三五分钟，放温后就可以喝了。
桂花辛温化痰，但药性偏散，甘草可以制约它的辛散之性，还有一定的补益作用。桂花和甘草搭配，既能把痰化掉，又能把脾胃功能提起来，让身体不寒，不堵。
爱吃甜的人还可以再加一点冰糖调味，或者平时用蜂蜜来保存桂花，方法是这样的，找一个干净的玻璃罐，放入桂花平铺，再把蜂蜜倒进去，一层桂花，一层蜂蜜，让桂花浸在蜂蜜中，蜂蜜的天然防腐作用能够让桂花放几个月都不会坏。
需要的时候，舀上一勺，泡茶喝或者拌粥吃，或者做成其他的桂花甜品，都很不错。
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