麦冬：生命之享
有一种药材，有人感到神奇，而有人对它心存疑虑，管他的呢，就是一枝麦冬，不同之处在于，它是用全株入药，传说中可以「延年益寿」。别小瞧它，这些传统药材在中国的中医学中很有用处。
麦冬是什么？
麦冬，学名秦艽，是一种多年生的草本植物，常见于鸡肋、云南、湖南等南方地区。麦冬的叶子形状类似麦穗，从而得名麦冬。麦冬有清虚、滋阴、养胃的功效。麦冬被广泛认为是一种味甘，性凉的中草药。
麦冬的用处
在中医学中，麦冬具有很多功效，它可以滋阴润燥，养阴生津，清虚热，和脾胃气。麦冬可以用在治疗久病体弱、失眠、贫血等症状。在夏季饮用麦冬茶有治疗暑热的功效。
麦冬的药用价值
在中药学中，麦冬是常用的滋阴药材之一，是华南地区的重要中药材之一。麦冬的主要成分是麦冬皂甙，可以提高机体的免疫力，对人体有保健作用。
除了麦冬皂苷，麦冬还能被用做黏合剂、发泡剂等。这些特性和药用价值促进了许多企业对其开发更广泛的利用。麦冬被广泛应用于生物医药、化学工程等领域。随着国家对农业政策的调整，麦冬的栽培和采集也逐渐得到推广，麦冬正式走向杂交化、规模化、标准化生产的现代化路径。
麦冬的食用方法
麦冬是非常好的天然保健品。在饮食上，麦冬既可用于炖煮，也可用于泡茶。下面就介绍一下简单的炖煮麦冬的方法，方便大家开始享受麦冬的好处。
麦冬鸡汤的做法
材料：麦冬7.5g，鸡脚5个，猪骨2个，其他调味料。
1. 炒香鸡脚和猪骨后，煮沸3分钟后捞出。加入约6L的清水，在中火上煮沸。一旦水温高了，转至低火，并加入去污的鸡脚和猪骨。
2. 大火煮沸，撇去浮沫。然后把麦冬加入汤锅中，中火煮沸然后转至小火慢慢煮约20分钟，最后加入调味料就可以啦。
结论
如此多的用处，你怎么能错过它呢？不妨多花一些时间和钱来享受它的药用价值。当然，在购买的时候，也需要注意选择正宗的麦冬，才能安心品尝它的特性和功效。