这里没有高深的术语，只有能落地的中医智慧
说实在的，在酿造酒当中，黄酒是最具养生底蕴的，别小看了它，它不只是厨房里去腥增香的调味品，更是代代相传下来的滋补好东西。今天我们就专门说说，黄酒到底好在哪。
温，黄酒是发酵酒，不经过蒸馏，能够把粮食里的营养物质最大程度的保留下来，是粮食的精华，很好吸收。黄酒性质温和，但不燥烈，擅长温脾胃，把脾胃的火力重新燃起来，可以驱散胃里的寒气。《齐民要术》就曾记载：“黄酒能辟恶、温脾胃、通血脉、厚肠胃。”
通，黄酒的辛散之性能促进气血流通，带动脾胃运化，让消化能力变好。古时候很多汤药、丸药都要用黄酒做“药引子”，借助黄酒辛温通行的力量，让气血走得更顺畅，把药力引向血脉经络。《食疗本草》言其能：“行百药。”
补，适当喝点黄酒，还可以补气血，《随食居饮食谱》：“黄酒补气养血，最宜产妇。”
这道民间传统药膳方，既有黄酒的药力在里面，又结合了鸡蛋滋补的功效，非常适合日常调养。
锅中倒入黄酒，小火煮沸——看到锅边冒出细细的小气泡就可以，不用煮到剧烈沸腾。鸡蛋提前打散在碗里，把煮好的黄酒倒进去，用筷子快速地搅拌出细腻的蛋花，加入红糖融化。
黄酒温着喝更好，温热了，各方面的效果都更佳，喝完能感觉身上暖暖的，很舒服。徐文兵先生就曾建议大家“喝点儿温好的黄酒，可以温暖肠胃，让血液循环水平有所提高。”
如果不喜欢酒味，可以加少量水一起煮，能够稀释酒精浓度，降低刺激，或者加几颗红枣进去，红枣的甜润能中和酒的辛辣。
能通经活络，驱散侵入筋骨的寒湿，对遇冷关节发酸发僵的人能起到滋养效果。
脸色发黄，脸上看着没有光彩，黄酒冲鸡蛋能让气色好起来，改善萎黄无光。
有的人气血不够，又带寒气，经常睡不好，喝这个黄酒冲鸡蛋，能辅助改善睡眠。
对女性痛经也有帮助，在月经来之前两三天喝，提前把身子暖起来，让经血排出顺畅，肚子自然就不容易疼。
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