脾胃是人健康的压舱石，想要身体好，延年益寿，这个补脾胃的方法一定不能错过

作者 | 六子编辑 | 春风审核 | 小也

人是铁，饭是钢，食物进入人体后，要想真正成为生命的原动力，必须经过消化吸收的过程，而消化吸收就非常考验脾胃了，中医认为脾是气血生化之源，为后天之本。

所以要想后天身体棒，甚至延年益寿，就一定要善待我们的脾胃，脾胃是人体健康的压舱石，健脾补脾才是养生保健之根本。因此，今天介绍的这个补脾胃的方法一定不能错过。

太和饼

太和饼出自《清太医院秘录医方配本》，主要作用是健脾和胃、消食开胃，尤其适合小朋友和脾胃虚弱的大人。可以治疗形体消瘦、面色萎黄、呕吐吞酸、腹胀腹泻、食欲不佳等情况。

原方换算成现代剂量为：山药120 g、莲子120 g、白术120 g、芡实120 g、茯苓120 g、神曲120 g、山楂120 g、陈皮120 g、炙甘草60 g。

太和饼的做法是将上面几味药磨成粉后，用蜜糖和成团，做成饼，或炒熟后打粉冲服。此方在临床上也能当作汤剂来使用，只要将药物剂量按比例缩小即可。

脾主生清，如果脾气不足，就会出现精神不振、少气懒言、形体消瘦、面色萎黄；脾还主运化，若运化失常，便会出现食欲不佳、腹胀、大便溏、肢体浮肿等症状。

因此方中使用了诸多健脾益气的佳品，如山药、莲子、白术、芡实、茯苓。

其中，山药味甘平，归脾、肺、肾经，是补气药，非常平和，既不会偏热也不会偏凉，具有滋补的良效。

山药在《神农本草经》中属于上品，可以长久服用、延年益寿的那种，由于山药补人体的脾胃，脾胃好了，营养吸收的功能也会提高。

山药也能强阴，能除烦热，而且因其富含营养成分，又容易消化，可作为食品长期服用，对慢性久病或病后，虚弱羸瘦，需营养调补而脾运不健者，十分适合使用山药。

民国神医张锡纯就十分善用山药，他有一个著名的方子叫“薯蓣饮”，就是用怀山药煮水喝，可以治疗慢性咳嗽。总结来说，山药可以益气养阴、补脾肺肾。

莲子味甘涩，性平，归肾、脾、心经，能达到益肾固精、补脾止泻、养心安神等方面的功效。与莲子功效相似的还有芡实，同样也是药食两用，也能益肾固精、补脾除湿，常用于治疗脾肾气虚湿盛。因此，此二味药十分适合用于太和饼这种可以长期服用的方子中。

素有“补气健脾第一要药”美称的白术自然也是少不了的，白术味苦甘，性温，归脾胃经，最主要的功能就是健脾益气、燥湿利水，还可以止汗，安胎。

临床上常常用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮水肿等症状。但在使用的时候要注意的是生白术容易导致腹泻，所以若是患者本来就有脾虚腹泻的情况，最好用麸炒白术。而且有气滞的症状，比如体质虚弱导致的气血不畅、肝郁导致的气不畅等，都不适合用白术，因为白术能补气，会加重气滞症状。

茯苓也是一味健脾大将，古代人们常称其为“四时神药”，因其功效非常广泛，用起来不拘四季。

茯苓的功能主要是补脾、利湿、宁心，可以用于脾虚食少，便溏泄泻，水肿尿少，痰饮眩悸，惊悸失眠，心神不安。

若是需要加强其利水的功能，可以将茯苓换成茯苓皮，若是要加强其安神功效，则可以换成茯神。

当然太和饼的功效可不仅仅是健脾这么简单，它还能消食开胃，因此太和饼中还有神曲，神曲是多味药混合发酵而成的，其味甘辛性温，入脾、胃经，看起来像块土黄色的粗糙橡皮擦，质地却是硬脆易断的，断面可以看到发酵后的空洞，闻起来有股陈腐的气息，尝起来苦苦的。

神曲的作用就是健脾和胃、消食调中，可以用来治饮食停滞、胸痞腹胀。因此平素食欲不佳的小朋友吃了太和饼后，胃口往往会有所改善。

既然是积食，必定是有难以消化的东西停留在体内，影响到正常的脾胃运化，那么这些有形的实邪该怎么去除呢？

所以太和饼原方中用了一味使君子，使君子丰富的油脂可以疏导肠道内的积滞，清除体内的积热。

但使君子含有一定毒性，可以用山楂来代替，山楂也有消积化滞的作用,尤其是消化油腻肉食所导致的积滞，常与神曲配伍同用。

而且生山楂擅长消食散瘀，焦山楂擅于止泻止痢，所以在制作太和饼的时候，可以根据患者的症状进行选择，若是大便烂、总是拉肚子的可以使用焦山楂，若是容易积食、肚子痛的就选生山楂。

我们知道，脾的一大功能就是运化水湿，如果脾胃虚弱，我们喝进去的水运化不了的话就会变成身体多余的代谢垃圾——痰饮湿邪。

这种痰饮除了让人嗓子黏黏的有痰，还会跑到身体其他地方去作乱，因此中医有句话叫“百病多由痰作”，比如出现中风、痉挛等等。

所以太和饼中还加入一味天南星，主要功效是燥湿化痰、祛风解痉，擅长治疗湿痰和寒痰证。

但由于天南星含有一定毒性，可以将其换成陈皮。陈皮也是燥湿化痰的一把好手。

陈皮不仅能燥湿化痰，而且它对脾胃还有促进肠道蠕动、消除肠道积气的作用，用在太和饼中更是加强了其健脾和胃、消食化积的作用。

但同时也要考虑到陈皮温燥，若是有阴虚燥咳、吐血及内有实热者就应该慎用陈皮了。

以上诸药组合起来便是太和饼，不仅美味好吃接受度高，更是难得的良药。主要作用是健脾和胃、消食开胃，尤其适合小朋友和脾胃虚弱的大人。

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