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这里没有高深的术语,只有能落地的中医智慧
核桃是我小时候最常见的零嘴了,家里大人总是时不时剥上几颗递过来,说是可以长记性,核桃能益智,也能生出阳气。
给大家推荐一个适合秋冬季节的养生药膳——核桃煮鸡蛋。
核桃和鸡蛋,都是非常容易获得的食材,源于生活,就地取材,所以这个方子一开始就是民间经验。
核桃又被称作纯阳之果,是一味正儿八经的中药材。
《冯氏锦囊秘录》记载:“核桃是禀火土之气而生,以性润而多热,故为益而补命门之药。”
《本经逢原》记载:“胡桃入肾经血分,通命门,助相火。”
核桃禀火土之气生长,既补脾又补肾,虽然有温热的特性,但本身富含油脂,是温润的补药。
核桃温补肾阳,可以补肾阳中最根本,最重要的部分,也就是命门火,命门火烧得越旺,阳气越足,产生的热量可以维持整个身体的温暖状态。
在处理核桃的时候,剥下来的核桃壳也不要丢,尤其是夹在核桃仁中间的那片薄薄的木质隔膜,中医叫它分心木,这可是个好东西。
核桃壳收敛固涩,防止精微物质流失,而分心木在固涩方面的作用比核桃壳更为突出。
核桃带壳,带分心木一起煮,把核桃的补益作用与固涩作用结合到一起,一补一固,为身体“查漏补缺”。
加上鸡蛋,鸡蛋作为载体,首先能够吸收核桃的有效成分,当药物成分充分的浸润进去,一颗普通的鸡蛋就变成了药蛋。
其次鸡蛋兼具阴阳两种属性,鸡蛋清补阳,鸡蛋黄补阴,通过滋阴养血为阳气提供物质基础,使核桃的补力更加温润,整个方子更趋于平和。
需要准备:核桃6个,鸡蛋2-3枚,盐适量。
核桃敲开,取出核桃仁,所有剥出来的壳和隔膜都留下,加水提前煮30分钟,放入鸡蛋,煮熟后,用勺子敲破外壳,再煮10分钟,出锅前可以加一点盐。
煮好以后吃蛋即可,核桃仁也可以吃一点。
每天吃1个核桃煮鸡蛋,可以当早餐,也可以在其他时间吃,吃完后会感到身体温暖。通过一个温和的,可食用的方式,帮助阳气不足,畏寒怕冷的人添砖加瓦,抵御寒冬。
从现在开始,一直到冬天都可以吃,最好的养生其实就是这样,能够融入一日三餐。
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