一、【证候体象】
二、【食养方法】甘凉滋润清养
三、【推荐食材】通用补阴食物
【药食同源】蜂乳、石斛、生地、薏苡仁、淡豆豉、罗汉果
【五谷为养】小米、大麦、黄豆、绿豆、粳米、糯米、豆腐浆
【五菜为充】菠菜、芹菜、苋菜、绿豆芽、金针菜、马兰头、茭白、萝卜、茄子、竹笋、甜菜、枸杞头、蘑菇、紫菜、海带、慈姑、生菱、西红柿
【五味为和】茶叶、饴糖、冰糖、哈士蟆油、芝麻油
【五果为助】香蕉、柑橘、梨、甘蔗、荸荠、藕、菠萝、芒果、西瓜、桃子、苹果、柿子、枇杷、葡萄
【五畜为益】龟肉、乌骨鸡、猪蹄、绿头鸭肉、猪肉、鹅肉、鸭蛋、白鸭肉、羊奶、猪脑、田螺、螺蛳、蛙肉、水蛇肉、蚌肉、黑鱼、蛏子、鲤鱼、鳜鱼、兔肉、马肉、干贝、贝类、蟹肉、乌贼、甲鱼、乌龟、虾、鳝鱼、泥鳅、鲇鱼、蛤蜊肉、海参、鲍鱼、海蜇、淡菜
四、辨体食疗推荐
1、【肝阴虚】可见头昏胀痛，目眩，耳鸣耳聋，眼干咽干，两胁隐痛，躁恐不安，舌红苔少，脉弦细数，兼见面热颧红，午后更盛，失眠多梦等阴虚阳亢征象。
【育阴潜阳、滋养肝阴、平肝熄风】食物如：桑椹子、黑豆、鳖肉、牡蛎肉、蛋黄、菊花、枸杞子、水芹、荠菜等
【食疗方】
天麻猪脑
【食物组成】天麻10g，猪脑1具，枸杞子15g，生姜2片，料酒、食盐、胡椒粉各适量
【制法用法】猪脑洗净去除血丝筋膜，与天麻、枸杞子、生姜一同放入炖盅，加料酒和适量清水，隔水炖煮1.5小时，加食盐、胡椒粉调味即可。佐餐食用，喝汤吃猪脑，每周1次。
【主治功效】滋阴平肝，熄风止眩，补脑益智，安神定惊
【适应病症】肝阴不足所致的头晕头痛，目眩耳鸣，视物昏花，记忆力减退，失眠多梦，肢体麻木，高血压，脑动脉硬化，老年性痴呆，偏头痛
菊茉鸡片
【食物组成】鲜菊花3g，茉莉花3g，鸡脯肉200g，鸡蛋1个（取蛋清），料酒、食盐、淀粉、香油各适量
【制法用法】鸡脯肉洗净切薄片，加蛋清、料酒、食盐、淀粉抓匀上浆；菊花、茉莉花洗净沥干。锅内加水煮沸，下入鸡片滑散至熟，捞出放入碗中，撒上菊花、茉莉花，冲入适量沸汤，加食盐调味，淋香油即可。佐餐食用，每周2～3次。
【主治功效】平肝清热，疏肝解郁，滋阴养血，明目醒神
【适应病症】肝阴不足所致的头晕头痛，目赤肿痛，视物模糊，胁肋胀痛，烦躁易怒，失眠多梦，口苦咽干，更年期综合征
【文献出处】《中国药膳学》
桑竹蛤蜊肉汤
【食物组成】桑椹10g，玉竹10g，蛤蜊肉200g，生姜3片，食盐、料酒、胡椒粉各适量
【制法用法】蛤蜊肉洗净焯水去腥味，桑椹、玉竹洗净后与蛤蜊肉、生姜一同放入砂锅，加料酒和适量清水，武火煮沸后转文火炖煮40分钟，加食盐、胡椒粉调味即可。佐餐食用，喝汤吃肉，每周1～2次。
【主治功效】滋阴养肝，生津明目，软坚散结，润燥止渴
【适应病症】肝阴不足所致的头晕目眩，两目干涩，视物昏花，胁肋隐痛，口干咽燥，潮热盗汗，甲状腺结节，乳腺增生，慢性肝炎恢复期
【文献出处】《食疗本草》
枸杞苗炒肉丝
【食物组成】鲜枸杞苗200g，猪瘦肉150g，葱花、姜丝各5g，料酒、食盐、生抽、淀粉、食用油各适量
【制法用法】猪瘦肉洗净切丝，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；枸杞苗洗净沥干。锅内倒油烧热，下葱花、姜丝爆香，放入肉丝滑炒至变色，加入枸杞苗翻炒1～2分钟，加食盐调味即可。佐餐食用，每周2～3次。
【主治功效】滋阴清肝，清热明目，补虚养血，利湿清热
【适应病症】肝阴不足所致的目赤肿痛，两目干涩，视物模糊，头晕耳鸣，胁肋胀痛，口干口苦，小便短赤，高血压，急性结膜炎，慢性肝炎
【文献出处】《家庭食疗药膳方精选》
金菊鱼圆
【食物组成】鲜菊花5g，净草鱼肉250g，鸡蛋1个（取蛋清），生姜3g，葱5g，料酒、食盐、淀粉、胡椒粉、香油各适量
【制法用法】草鱼肉洗净去刺，剁成鱼泥，加蛋清、料酒、食盐、淀粉、生姜末、葱花，顺时针搅拌至上劲；鲜菊花洗净撕成瓣备用。锅内加清水烧至微沸，用勺子将鱼泥舀成大小均匀的鱼圆下入锅中，煮至鱼圆浮起后捞出。另起锅加适量清汤煮沸，放入鱼圆、鲜菊花瓣，加食盐、胡椒粉调味，淋香油即可。佐餐食用，每周1～2次。
【主治功效】滋阴平肝，清热明目，健脾和胃，利水消肿
【适应病症】肝阴不足所致的头晕目眩，目赤肿痛，视物昏花，胁肋胀痛，口燥咽干，水肿尿少，脾胃虚弱，食欲不振，高血压，高脂血症，更年期综合征
【文献出处】《中国药膳辨证治疗学》
2、【心阴虚】多见心悸健忘，惊悸不安，失眠多梦，脉细为主，兼见低热心烦，潮热盗汗，口干舌燥，舌红且干，脉细数
【滋阴养心】食物如：百合、莲子、桂圆、大枣、银耳、酸枣仁等
【食疗方】
莲子百合炖猪肉
【食物组成】莲子20g，干百合15g，猪瘦肉150g，红枣3颗（去核），生姜2片，食盐、料酒各适量
【制法用法】猪瘦肉洗净切块，焯水去血沫；莲子、百合、红枣洗净，与瘦肉、生姜一同放入炖盅，加料酒和适量清水，隔水炖煮2小时，加食盐调味即可。佐餐食用，喝汤吃肉，每周1～2次。
【主治功效】滋阴养心，健脾润肺，安神定志，补虚益气
【适应病症】心阴不足所致的心悸怔忡，失眠多梦，心烦不安，神疲乏力，食欲不振，肺燥干咳，病后体虚，神经衰弱，更年期综合征
【文献出处】《家庭食疗手册》
百合粥
【食物组成】鲜百合50g（或干百合30g），粳米100g，冰糖（或白糖）适量
【制法用法】鲜百合洗净（干百合泡发），将洗净的粳米放锅内，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮至半熟，将百合放入同煮成粥，加糖。佐餐食用
【主治功效】润肺止咳，养心安神
【适应病症】肺热，肺燥干咳，热病恢复期余热未消，精神恍惚，坐卧不安，神经衰弱，肺结核，妇女更年期综合征
【文献出处】见《本草纲目》
百合蛋羹
【食物组成】鲜百合30g（或干百合20g），鸡蛋2个，冰糖10g，莲子15g
【制法用法】百合、莲子洗净，莲子去心，加适量清水煮至软烂，打入鸡蛋搅散成蛋花，加冰糖调味即可。早晚温热食用，每周3～4次。
【主治功效】滋阴养心，润肺止咳，安神定志，清热润燥
【适应病症】心阴不足所致的心悸怔忡，失眠多梦，心烦不安，口燥咽干，肺燥干咳，精神恍惚，神经衰弱，更年期综合征
【文献出处】《本草经疏》
莲子粥
【食物组成】莲子20g，糯米（或粳米）100g
【制法用法】莲子去心风干磨粉，将洗净的糯米与莲子同放锅内，加水适量煮粥。佐餐食用
【主治功效】健脾止泻，益肾固精，养心安神
【适应病症】脾虚久泻，带下量多，遗精滑泄，心悸失眠，食欲不振，更年期综合征
【文献出处】《太平圣惠方》
三阴猪心
【食物组成】猪心1具，西洋参5g，麦冬10g，红枣3颗（去核），生姜2片，料酒、食盐各适量
【制法用法】猪心洗净剖开去血水，西洋参、麦冬、五味子洗净后塞入猪心内，用棉线扎紧，与红枣、生姜一同放入炖盅，加料酒和适量清水，隔水炖煮2小时，取出猪心去药渣切片，加食盐调味即可。佐餐食用，喝汤吃猪心，每周1次。
【主治功效】滋阴养心，益气生津，安神定悸，补心益智
【适应病症】心阴不足所致的心悸怔忡，心烦失眠，多梦易惊，气短乏力，口干咽燥，自汗盗汗，神经衰弱，冠心病，心律失常，病后体虚
【文献出处】《中国药膳大全》
银耳羹
【食物组成】干银耳15g（或鲜银耳30g），莲子15g，红枣3颗（去核），冰糖10g，枸杞子5g
【制法用法】银耳泡发后去蒂撕成小朵，莲子去心洗净，与红枣、枸杞子一同放入砂锅，加适量清水，武火煮沸后转文火炖煮1小时至银耳软烂浓稠，加冰糖调味即可。早晚温热食用，每周2～3次。
【主治功效】滋阴养心，润肺生津，安神益智，润肤养颜
【适应病症】心阴不足所致的心悸怔忡，失眠多梦，心烦不安，口燥咽干，肺燥干咳，皮肤干燥，面色无华，神经衰弱，更年期综合征，病后体虚
3、【脾阴虚】可见便秘，口干，呃逆，恶心，舌干苔薄，食少乏力，脉弱而数等。
【滋养脾阴】食物如：山药、芡实、白扁豆、南瓜、莲子、大枣等
【食疗方】
山药汤圆
【食物组成】鲜山药100g（或干山药粉50g），糯米粉150g，芡实粉30g，白砂糖20g，熟猪油10g
【制法用法】鲜山药洗净去皮蒸熟，捣成泥状，与芡实粉、白砂糖、熟猪油混合拌匀成馅；糯米粉加适量温水揉成面团，分成小剂子包入山药馅，搓成汤圆。沸水下锅煮至汤圆浮起即可。佐餐食用，每周2～3次。
【主治功效】滋养脾阴，益肾固精，健脾止泻，补虚益气
【适应病症】脾阴不足所致的食欲不振，口干咽燥，大便干结，神疲乏力，久泻不止，带下量多，遗精滑泄，病后体虚，小儿脾胃虚弱
【文献出处】《本草纲目》
麻仁粥
【食物组成】火麻仁15g，粳米100g，蜂蜜20g，杏仁5g
【制法用法】火麻仁、杏仁洗净，捣碎后加适量清水煎煮取汁，与淘洗干净的粳米一同放入砂锅，加适量清水，武火煮沸后转文火煮至粥成，待温后调入蜂蜜即可。早晚温热食用，每周2～3次。
【主治功效】滋养脾阴，润肠通便，补虚润燥，和胃健脾
【适应病症】脾阴不足所致的大便干结，排便困难，口干咽燥，食欲不振，神疲乏力，习惯性便秘，老年人肠燥便秘，产后血虚便秘，病后体虚便秘
【文献出处】《食疗本草》
茯苓粥
【食物组成】茯苓15g，粳米100g，芡实10g，莲子10g，冰糖15g
【制法用法】茯苓、芡实、莲子洗净，加适量清水煎煮30分钟取汁，与淘洗干净的粳米一同放入砂锅，加适量清水，武火煮沸后转文火煮至粥成，加入冰糖调味即可。早晚温热食用，每周2～3次，小便频数者慎用。
【主治功效】滋养脾阴，健脾渗湿，益肾固精，宁心安神
【适应病症】脾阴不足所致的食欲不振，食后腹胀，口干咽燥，大便溏薄，神疲乏力，水肿尿少，心悸失眠，带下量多，小儿脾虚消化不良，病后脾胃虚弱
【文献出处】《仁斋直指方》
芝麻肉饼
【食物组成】黑芝麻20g，山药粉50g，猪瘦肉100g，糯米粉30g，生姜3g，葱花5g，食盐、生抽、淀粉、食用油各适量
【制法用法】猪瘦肉洗净剁成肉末，加生姜末、葱花、生抽、食盐、淀粉抓匀腌制10分钟；黑芝麻洗净炒熟磨粉，与山药粉、糯米粉混合均匀，加入肉末和适量温水搅拌成软硬适中的面团，分成小份压成饼状。锅内倒油烧热，下入肉饼，文火煎至两面金黄熟透即可。佐餐食用，每周2～3次，大便溏泄者慎用。
【主治功效】滋养脾阴，益肾润燥，健脾和胃，养血补虚
【适应病症】脾阴不足所致的食欲不振，口干咽燥，大便干结，神疲乏力，皮肤干燥，毛发枯槁，腰膝酸软，病后体虚，小儿脾胃虚弱，老年性便秘
【文献出处】《本草求真》
松子肉饼
【食物组成】松子仁20g，山药粉40g，芡实粉20g，猪瘦肉80g，糯米粉20g，生姜3g，葱花5g，食盐、生抽、淀粉、食用油各适量
【制法用法】猪瘦肉洗净剁成肉末，加生姜末、葱花、生抽、食盐、淀粉抓匀腌制10分钟；松子仁洗净炒熟磨粉，与山药粉、芡实粉、糯米粉混合均匀，加入肉末和适量温水搅拌成软硬适中的面团，分成小份压成饼状。锅内倒油烧热，下入肉饼，文火煎至两面金黄熟透即可。佐餐食用，每周2～3次，痰湿壅盛者慎用。
【主治功效】滋养脾阴，健脾和胃，润燥滑肠，补虚益气
【适应病症】脾阴不足所致的食欲不振，口干咽燥，大便干结，神疲乏力，皮肤干燥，肺燥干咳，病后体虚，小儿脾胃虚弱，老年性便秘
【文献出处】《随息居饮食谱》
花生炖猪蹄
【食物组成】花生仁50g，猪蹄1只（约300g），山药30g，莲子20g，生姜3片，料酒、食盐、胡椒粉各适量
【制法用法】猪蹄洗净剁块，焯水去血沫；花生仁、山药、莲子洗净。将所有食材一同放入砂锅，加料酒和适量清水，武火煮沸后转文火炖煮2.5小时至猪蹄软烂，加食盐、胡椒粉调味即可。佐餐食用，喝汤吃肉，每周1～2次，痰湿壅盛者慎用。
【主治功效】滋养脾阴，健脾益胃，养血润燥，补虚通乳
【适应病症】脾阴不足所致的食欲不振，口干咽燥，神疲乏力，皮肤干燥，面色萎黄，大便干结，产后乳汁不足，病后体虚，老年人脾胃虚弱，小儿营养不良
4、【胃阴虚】胃脘隐痛，饥不欲食，口燥咽干，大便干结，或脘痞不舒，或干呕见逆，舌红少津，脉细数
【益胃生津】食物如：梨、甘蔗、荸荠、藕、牛乳、蜂蜜、菠萝、芒果、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菜瓜、桃子、苹果、番茄、豆腐、豆浆、粳米、糯米、薏苡仁等
【食疗方】
甜浆粥
【食物组成】鲜豆浆300～500mL，粳米100g，冰糖少许
【制法用法】粳米洗净与鲜豆浆同放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮成粥后加入冰糖，再煮沸1～2次。佐餐食用
【主治功效】健脾，养胃，润肺，补虚
【适应病症】营养不良，年老体衰，高血压，冠心病
【文献出处】《本草纲目拾遗》
菠萝粥
【食物组成】鲜菠萝100g，粳米100g，玉竹10g，冰糖15g
【制法用法】鲜菠萝去皮去眼，切成小丁用淡盐水浸泡10分钟；玉竹洗净煎煮取汁。将淘洗干净的粳米与玉竹汁一同放入砂锅，加适量清水，武火煮沸后转文火煮至粥半熟，加入菠萝丁继续煮至粥成，加入冰糖调味即可。早晚温热食用，每周2～3次，胃酸过多者慎用。
【主治功效】滋养胃阴，健脾开胃，生津止渴，消食止泻
【适应病症】胃阴不足所致的胃脘隐痛，口干咽燥，食欲不振，消化不良，大便干结，呃逆干呕，热病后津液损伤，慢性胃炎，胃下垂，小儿厌食症
【文献出处】《食疗本草》
水果羹
【食物组成】梨50g，荸荠30g，鲜藕30g，芒果30g，西米50g，冰糖20g，桂花1g
【制法用法】梨、荸荠、鲜藕去皮切小丁，芒果去核切小丁；西米洗净放入沸水锅中煮至半透明，捞出过凉水。另起锅加适量清水煮沸，下入西米、梨丁、荸荠丁、藕丁煮10分钟，加入芒果丁、冰糖煮至冰糖融化，撒入桂花即可。温热食用，每周2～3次，血糖偏高者慎用。
【主治功效】滋养胃阴，生津止渴，健脾开胃，清热润燥
【适应病症】胃阴不足所致的胃脘隐痛，口干咽燥，食欲不振，消化不良，呃逆干呕，大便干结，热病后津液损伤，慢性胃炎，小儿厌食症
【文献出处】《食疗本草》
软炸奶汁香蕉
【食物组成】香蕉2根（约200g），鲜牛奶50mL，鸡蛋2个（取蛋清），糯米粉30g，小麦淀粉10g，白砂糖10g，食用油、炼乳各适量
【制法用法】香蕉去皮切成长条，淋上炼乳拌匀腌制5分钟；蛋清加鲜牛奶、白砂糖、糯米粉、淀粉搅拌均匀成面糊。锅内倒油烧至五成热，将香蕉条均匀裹上面糊，下入锅中炸至表面金黄酥脆，捞出控油即可。佐餐食用，每周1～2次，血糖偏高者、湿热内蕴者慎用。
【主治功效】滋养胃阴，生津润燥，健脾开胃，润肠通便
【适应病症】胃阴不足所致的胃脘隐痛，口干咽燥，食欲不振，消化不良，呃逆干呕，大便干结，热病后津液损伤，慢性胃炎，小儿厌食症，老年人肠燥便秘
【文献出处】《食疗本草》
参竹老鸭
【食物组成】北沙参15g，玉竹15g，老鸭半只（约500g），麦冬10g，生姜3片，料酒、食盐、胡椒粉各适量
【制法用法】老鸭洗净剁块，焯水去血沫；北沙参、玉竹、麦冬洗净。将所有食材一同放入砂锅，加料酒和适量清水，武火煮沸后转文火炖煮2小时至鸭肉软烂，加食盐、胡椒粉调味即可。佐餐食用，喝汤吃肉，每周1～2次，风寒感冒者慎用。
【主治功效】滋养胃阴，生津止渴，健脾益胃，滋阴润燥
【适应病症】胃阴不足所致的胃脘隐痛，口干咽燥，食欲不振，消化不良，呃逆干呕，大便干结，热病后津液损伤，慢性胃炎，胃下垂，病后体虚，老年人脾胃虚弱
【文献出处】《本草纲目拾遗》
生地盐水鹅
【食物组成】生地黄10g，鹅肉300g，玉竹10g，生姜3片，葱白2段，食盐、料酒、花椒各适量
【制法用法】鹅肉洗净切块，焯水去血沫；生地黄、玉竹洗净。将所有食材一同放入砂锅，加料酒、花椒和适量清水，武火煮沸后转文火炖煮1.5小时至鹅肉软烂，加入食盐调味即可。佐餐食用，喝汤吃肉，每周1～2次，脾虚泄泻者慎用。
【主治功效】滋养胃阴，生津止渴，清热凉血，健脾益气
【适应病症】胃阴不足所致的胃脘隐痛，口干咽燥，食欲不振，消化不良，呃逆干呕，大便干结，热病后津液损伤，慢性胃炎，胃下垂，消渴病，骨蒸潮热
【文献出处】《食疗本草》
5、【肺阴虚】可见干咳少痰，潮热盗汗，咽燥声嘶，手足心热，舌红少苔，脉细数，甚者可见痰中夹带血丝。
【滋阴润肺】食物如：百合、银耳、雪梨、蜂蜜、玉竹、沙参、麦冬、杏仁、白果、柿子、枇杷、罗汉果等
【食疗方】
秋梨白藕汁饮
【食物组成】梨500g，藕500g，白砂糖适量
【制法用法】取鲜藕、梨洗净，压榨取汁，加白砂糖少许即可。经常饮服
【主治功效】润肺清热，生津止渴，凉血散瘀
【适应病症】肺阴亏损，肺热咳嗽，咽干口燥，烦躁易怒，食欲不振，热病烦渴，吐血衄血，小便短赤
【文献出处】《中华养生药膳大全》
燕窝粥
【食物组成】干燕窝3g（或鲜燕窝6g），粳米100g，银耳10g，冰糖15g，枸杞子3g
【制法用法】燕窝用清水泡发4～6小时，挑去杂质和绒毛；银耳泡发去蒂撕成小朵。将淘洗干净的粳米与银耳一同放入砂锅，加适量清水，武火煮沸后转文火煮至半熟，加入燕窝继续煮至粥成，加入冰糖、枸杞子调味即可。早晚温热食用，每周1～2次，感冒发热者慎用。
【主治功效】滋阴润肺，益气补中，生津止渴，化痰止咳，润肤养颜
【适应病症】肺阴不足所致的干咳少痰，痰中带血，咽干声嘶，潮热盗汗，手足心热，虚劳羸弱，气短乏力，久病体虚，肺结核，慢性支气管炎，病后恢复期，皮肤干燥
【文献出处】《本草纲目拾遗》
麦冬粥
【食物组成】麦冬30g，粳米100g，冰糖适量
【制法用法】先将麦冬煎取汁，入粳米加适量水，煮至粥成，加冰糖调味即可。佐餐食用
【主治功效】养阴润肺，清心除烦，益胃生津
【适应病症】肺燥干咳，咯血，虚劳烦热，消渴，热病伤津，咽干口燥，大便于结
【文献出处】《南阳活人书》
润肺银耳羹
【食物组成】干银耳15g（或鲜银耳30g），雪梨1个（约200g），百合10g，冰糖15g，川贝母3g，枸杞子2g
【制法用法】银耳泡发后去蒂撕成小朵，雪梨去皮去核切小块，百合洗净。将银耳、百合、川贝母一同放入砂锅，加适量清水，武火煮沸后转文火炖煮1小时至银耳软烂，加入雪梨块、冰糖继续炖煮20分钟，最后撒入枸杞子即可。早晚温热食用，每周2～3次，风寒咳嗽者慎用。
【主治功效】滋阴润肺，生津止渴，化痰止咳，清热润燥，养颜润肤
【适应病症】肺阴不足所致的干咳少痰，痰中带血，咽干声嘶，潮热盗汗，手足心热，口燥咽干，慢性支气管炎，肺结核，病后恢复期，皮肤干燥，秋冬季节肺燥咳嗽
【文献出处】《本草诗解药注》
二冬团鱼汤
【食物组成】天门冬10g，麦门冬10g，团鱼1只（约300g），北沙参10g，生姜3片，料酒、食盐、胡椒粉各适量
【制法用法】团鱼宰杀后去内脏、头爪，洗净切块，焯水去血沫；天门冬、麦门冬、北沙参洗净。将所有食材一同放入砂锅，加料酒和适量清水，武火煮沸后转文火炖煮1.5小时至团鱼肉软烂，加食盐、胡椒粉调味即可。佐餐食用，喝汤吃肉，每周1～2次，外感风寒者慎用。
【主治功效】滋阴润肺，清热化痰，生津止渴，补虚润燥，软坚散结
【适应病症】肺阴不足所致的干咳少痰，痰中带血，咽干声嘶，潮热盗汗，手足心热，口燥咽干，慢性支气管炎，肺结核，病后恢复期，肿瘤患者术后或放化疗后体质虚弱，甲状腺结节，乳腺增生
【文献出处】《本草纲目》
秋冬补肺汤
【食物组成】百合15g，玉竹10g，杏仁10g，猪肺1具（约200g），雪梨1个（约200g），生姜3片，料酒、食盐、白胡椒粉各适量
【制法用法】猪肺反复冲洗干净，切块焯水去血沫；百合、玉竹、杏仁洗净；雪梨去皮去核切小块。将所有食材一同放入砂锅，加料酒和适量清水，武火煮沸后转文火炖煮1.5小时至猪肺软烂，加入食盐、白胡椒粉调味即可。佐餐食用，喝汤吃料，每周1～2次，风寒咳嗽者慎用。
【主治功效】滋阴润肺，化痰止咳，生津润燥，补肺益气
【适应病症】肺阴不足所致的干咳少痰，咽干声嘶，潮热盗汗，手足心热，口燥咽干，慢性支气管炎，肺结核，病后恢复期，秋冬季节肺燥咳嗽，免疫力低下
【文献出处】《中国药膳学》
虫草鸭块
【食物组成】冬虫夏草3g，老鸭半只（约500g），北沙参10g，玉竹10g，生姜3片，料酒、食盐、白胡椒粉各适量
【制法用法】老鸭洗净剁块，焯水去血沫；冬虫夏草、北沙参、玉竹洗净。将所有食材一同放入砂锅，加料酒和适量清水，武火煮沸后转文火炖煮2小时至鸭肉软烂，加食盐、白胡椒粉调味即可。佐餐食用，喝汤吃肉，每周1～2次，感冒发热者慎用。
【主治功效】滋阴润肺，补肾益精，化痰止咳，补虚平喘
【适应病症】肺阴不足所致的干咳少痰，痰中带血，咽干声嘶，潮热盗汗，腰膝酸软，阳痿遗精，久病体虚，肺结核，慢性支气管炎，肺气肿，病后恢复期，免疫力低下
【文献出处】《本草纲目拾遗》
木耳白鸭肉汤
【食物组成】干木耳10g（或鲜木耳30g），白鸭肉200g，玉竹10g，百合10g，生姜3片，料酒、食盐、白胡椒粉各适量
【制法用法】木耳泡发后去蒂撕成小朵，白鸭肉洗净切块，焯水去血沫；玉竹、百合洗净。将所有食材一同放入砂锅，加料酒和适量清水，武火煮沸后转文火炖煮1.5小时至鸭肉软烂，加食盐、白胡椒粉调味即可。佐餐食用，喝汤吃肉，每周1～2次，脾胃虚寒者慎用。
【主治功效】滋阴润肺，养胃生津，化痰止咳，补虚润燥
【适应病症】肺阴不足所致的干咳少痰，咽干声嘶，潮热盗汗，手足心热，口燥咽干，慢性支气管炎，肺结核，病后恢复期，胃阴不足所致的胃脘隐痛，食欲不振，口干咽燥
【文献出处】《食疗本草》
八宝老鸭
【食物组成】莲子10g，百合10g，薏苡仁10g，芡实10g，白扁豆10g，山药10g，大枣5颗，枸杞子5g，老鸭半只（约500g），生姜3片，料酒、食盐、白胡椒粉各适量
【制法用法】老鸭洗净剁块，焯水去血沫；莲子、百合、薏苡仁、芡实、白扁豆、山药、大枣、枸杞子洗净。将所有食材一同放入砂锅，加料酒和适量清水，武火煮沸后转文火炖煮2小时至鸭肉软烂，加食盐、白胡椒粉调味即可。佐餐食用，喝汤吃肉，每周1～2次，感冒发热者慎用。
【主治功效】滋阴润肺，健脾益胃，化痰止咳，补虚润燥，养心安神
【适应病症】肺阴不足所致的干咳少痰，咽干声嘶，潮热盗汗，手足心热，口燥咽干，食少乏力，失眠多梦，慢性支气管炎，肺结核，病后恢复期，脾胃虚弱，免疫力低下
【文献出处】《随息居饮食谱》
松子鸭条
【食物组成】松子仁20g，白鸭肉200g，百合10g，玉竹10g，生姜3片，料酒、食盐、生抽、淀粉、食用油各适量
【制法用法】白鸭肉洗净切成长条，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；松子仁洗净炒熟备用；百合、玉竹洗净。锅内倒油烧热，下入鸭条滑炒至变色盛出。锅内留余油，下生姜片爆香，放入百合、玉竹翻炒片刻，加入鸭条翻炒均匀，加适量清水焖煮5分钟至鸭肉熟透，加食盐调味，撒上松子仁即可。佐餐食用，每周1～2次，痰湿壅盛者慎用。
【主治功效】滋阴润肺，健脾润燥，化痰止咳，补虚润肠
【适应病症】肺阴不足所致的干咳少痰，咽干声嘶，潮热盗汗，手足心热，口燥咽干，食少乏力，肠燥便秘，慢性支气管炎，肺结核，病后恢复期，老年性便秘
6、【肾阴虚】可见头昏耳鸣，口干咽痛，腰酸乏力，遗精早泄，手足心热，潮红潮热，脉细而数。
【补肾滋阴】食物如：枸杞、桑椹子、猪肾、小麦、海藻、黑大豆、淡菜、海参、鲍鱼、蛤蜊、海蜇、葡萄等
【食疗方】
猪肾粥
【食物组成】猪肾（一对，去脂膜，切）粳米（三合）草果（二钱）陈皮（一钱，去白）缩砂（二钱）
【制法用法】先将猪肾、陈皮等煮成汁，滤去滓，入酒少许，次下米成粥，空心食之
【主治功效】滋阴补肾
【适应病症】治肾虚劳损，腰膝无力，疼痛，偏肾阴虚的阴虚体质人群
黑芝麻粥
【食物组成】黑芝麻15g，粳米100g，蜂蜜少许
【制法用法】黑芝麻洗净，晒干炒熟磨粉。将洗净的粳米放锅内，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮至粥成时放入黑芝麻、蜂蜜即可。佐餐食用，大便溏泄者慎用
【主治功效】润肠通便，益五脏，壮筋骨
【适应病症】体虚弱，头发早白，大便干燥，慢性便秘，头晕目眩，贫血
【文献出处】《锦囊秘录》
木耳粥
【食物组成】干木耳10g（或鲜木耳20g），粳米100g，枸杞子10g，桑椹子10g，冰糖15g
【制法用法】木耳泡发后去蒂撕成小朵，枸杞子、桑椹子洗净。将淘洗干净的粳米放入砂锅，加适量清水，武火煮沸后转文火煮至粥半熟，加入木耳、枸杞子、桑椹子继续煮至粥成，加冰糖调味即可。早晚温热食用，每周2～3次，脾胃虚寒者慎用。
【主治功效】补肾滋阴，润肺生津，凉血止血，益精明目
【适应病症】肾阴不足所致的头昏耳鸣，口干咽痛，腰酸乏力，潮热盗汗，须发早白，视物模糊，咯血衄血，大便干结，慢性肾炎，病后体虚，免疫力低下
芹菜肉丝
【食物组成】鲜芹菜200g，猪瘦肉150g，枸杞子10g，桑椹子10g，生姜3g，葱花5g，料酒、食盐、生抽、淀粉、食用油各适量
【制法用法】芹菜洗净去叶切段，焯水去涩味备用；猪瘦肉洗净切丝，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；枸杞子、桑椹子洗净。锅内倒油烧热，下生姜末、葱花爆香，放入肉丝滑炒至变色盛出。锅内留余油，放入芹菜翻炒1分钟，加入肉丝、枸杞子、桑椹子翻炒均匀，加食盐调味即可。佐餐食用，每周2～3次，脾胃虚寒者慎用。
【主治功效】补肾滋阴，平肝清热，养血润燥，利湿降压
【适应病症】肾阴不足所致的头昏耳鸣，口干咽痛，腰酸乏力，目赤肿痛，视物模糊，高血压，水肿尿少，食欲不振，大便干结，慢性肾炎，病后体虚，免疫力低下
虫草甲鱼
【食物组成】冬虫夏草3g，甲鱼1只（约300g），枸杞子10g，桑椹子10g，生姜3片，料酒、食盐、白胡椒粉各适量
【制法用法】甲鱼宰杀后去内脏、头爪，洗净切块，焯水去血沫；冬虫夏草、枸杞子、桑椹子洗净。将所有食材一同放入砂锅，加料酒和适量清水，武火煮沸后转文火炖煮1.5小时至甲鱼肉软烂，加食盐、白胡椒粉调味即可。佐餐食用，喝汤吃肉，每周1～2次，感冒发热者、湿热内蕴者慎用。
【主治功效】补肾滋阴，益精填髓，养血润燥，软坚散结
【适应病症】肾阴不足所致的头昏耳鸣，口干咽痛，腰酸乏力，遗精早泄，手足心热，潮热盗汗，须发早白，腰膝酸软，慢性肾炎，病后体虚，免疫力低下，肿瘤患者术后或放化疗后体质虚弱
神效兔肉汤
【食物组成】净兔肉200g，枸杞子15g，桑椹子10g，生地黄5g，生姜3片，料酒、食盐、白胡椒粉各适量
【制法用法】兔肉洗净切块，焯水去血沫；枸杞子、桑椹子、生地黄洗净。将所有食材一同放入砂锅，加料酒和适量清水，武火煮沸后转文火炖煮1.5小时至兔肉软烂，加食盐、白胡椒粉调味即可。佐餐食用，喝汤吃肉，每周1～2次，脾胃虚寒者慎用。
【主治功效】补肾滋阴，益气生津，凉血解毒，强筋壮骨
【适应病症】肾阴不足所致的头昏耳鸣，口干咽痛，腰酸乏力，潮热盗汗，手足心热，消渴多饮，大便干结，须发早白，腰膝酸软，慢性肾炎，病后体虚，免疫力低下，糖尿病
生地黄鸡
【食物组成】生地黄（半斤）饴糖（五两）乌鸡（一枚）
【制法用法】右三味，先将鸡去毛、肠肚净，细切，地黄与糖相和匀，内鸡腹中，以铜器中放之，复置甑中蒸炊，饭熟成，取食之。不用盐醋，唯食肉尽却饮汁
【主治功效】滋肾填精
【适应病症】治腰背疼痛，骨髓虚损，不能久立，身重气乏，盗汗，少食，时复吐利，偏肾阴不足的阴虚体质人群
禁忌：戒烟酒，忌辛辣刺激性、温热香燥、煎炸爆炒以及脂肪含量过高的油腻厚味食品。
本篇文章来源于微信公众号: 杏林文强食疗腑