粗粮月饼的做法大全

【材料】

糯米粉500g、糙米粉100g、小麦粉50g、芝麻粉50g、红枣泥300g、桂花蜜100g、白芝麻适量、油适量

【步骤】

1. 将糯米粉、糙米粉、小麦粉、芝麻粉混合均匀，加入适量油揉成面团，搓成一个球，放到保鲜袋中醒发30分钟。

2. 将红枣洗净去核，切成小块，加入桂花蜜搅拌均匀，搓成小球状备用。

3. 将面团分成50g一个的小面团，搓圆，按成扁圆。取一个红枣球放在中间，把面皮封口捏紧，再搓成圆形，撒上一层白芝麻。

4. 烤箱预热至180℃，放入粗粮月饼，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

【小贴士】

1. 面团要揉得充分，不然口感会有些生硬。

2. 烤制过程中要时刻关注月饼的颜色，防止烤焦。

3. 搓成月饼的时候，不要用力过猛，以免月饼裂开。