修元健康网凉菜芸豆的做法大全
芸豆是夏季最受欢迎的蔬菜之一，其脆爽的口感深受人们的喜爱。加上其营养价值高，含有丰富的维生素、蛋白质、钙等元素，也是人们饮食中不可缺少的一部分。今天，我们就来了解一下几种常见的凉拌芸豆的做法，让您在夏季的饮食中多样化一些。
1. 蒜泥芸豆
材料：芸豆300克、蒜末适量、生姜末适量、生抽适量、白糖适量、香醋适量、橄榄油适量
1. 将芸豆焯水至熟透，捞出放入冷水中
2. 抽出芸豆，沥干水分
3. 准备蒜泥、姜末，加入适量的生抽、白糖、香醋、橄榄油，拌匀成蒜泥酱汁，淋在芸豆上即可
2. 香辣芸豆
材料：芸豆300克、辣椒酱适量、醋适量、盐适量、花椒适量、料酒适量、生姜适量
1. 将芸豆焯水至熟透，捞出放入冷水中
2. 切好姜片，放入醋中泡制
3. 炒锅中倒油，放入泡好的姜片、花椒、料酒炒香
4. 加入辣椒酱炒香，加入适量盐，调匀成调味汁
5. 准备好沥干水分的芸豆，淋上调味汁即可
3. 糖拌芸豆
材料：芸豆300克、白糖适量、味精适量、鸡精适量、香醋适量、生抽适量
1. 将芸豆焯水至熟透，捞出放入冷水中
2. 准备好白糖、味精、鸡精、香醋、生抽等调料，放入一个碗中搅拌成糖醋汁
3. 把水分沥干的芸豆放入碗中，倒入调好的糖醋汁，稍微拌匀即可食用。
以上是凉菜芸豆的做法大全，包括了蒜泥芸豆、香辣芸豆、糖拌芸豆三种口味，都非常简单易学，试着做做吧。