猴头菇的家常做法煲汤

猴头菇的家常做法煲汤

猴头菇是一种营养价值极高的食材，拥有多种独特的健康功效，味道鲜美，营养丰富。熬制汤品时，加入猴头菇不仅能增强食品口感，还可以增强营养价值。下面就来介绍一下如何用猴头菇煲出美味营养丰富的汤品。

材料准备

猴头菇、其他蔬菜（例如胡萝卜、土豆、洋葱等）、鸡块/鸡骨、淡盐水。

步骤

1. 将鸡块/鸡骨用沸水汆烫一下，切去血沫冲洗干净备用。

2. 猴头菇需要先清洗干净，切去根部泥沙，然后蘑菇体横着切开一片片，放入淡盐水中浸泡5-10分钟后捞出沥干水分。

3. 其他蔬菜（胡萝卜、土豆、洋葱等）同样需要清洗干净，切成适量大小，备用。

4. 在锅中加入适量水，将鸡块/鸡骨放入汤中，开火煮。将浮沫撇净，煮约25-30分钟。

5. 将蔬菜倒进汤中一起煮，等到汤煮沸后转小火煮10-15分钟。

6. 然后合上盖子后煮20分钟左右，再把切好的猴头菇放到汤里，继续盖盖煮20分钟左右。

口感调整

根据个人口感，可以加点鸡精、盐、胡椒粉等进行调味，使得汤品更加美味可口。

注意事项

1. 猴头菇较嫩，不建议长时间煮烂。

2. 煮汤的过程中需要时不时去除浮沫，保持汤品干净。

3. 加入猴头菇后需要多煮一段时间，以确保它可以充分的熟透并释放出其独特的口感鲜美。

猴头菇可不仅仅是涮火锅的配料，还可以和其他食材一起烹饪一道美味汤品，滋味鲜美又健康。自己在家煮汤，选用自己喜欢的食材，熬制出的汤汁不仅味道美味，更能让人满心欢喜。