夏天吃什么菜好吃

夏天是一个炎热的季节，此时应该要吃清淡的蔬菜，少吃油腻的东西。下面为大家介绍几种夏季宜吃的蔬菜。

黄瓜

黄瓜是夏季非常适合食用的蔬菜之一，它不但具有美容功效，还能够清热解暑，缓解口渴。黄瓜中含有对人体有益的维生素C、硒、锌等微量元素，还有清热解热的效果，适合夏天食用。

黄瓜可以生吃，可以加入凉拌菜、凉菜、沙拉、黄瓜饮料等。黄瓜还可以制作成黄瓜皮蛋汤、凉拌黄瓜等美味可口的菜肴，让人食欲大开。

西红柿是夏季非常适合食用的一种蔬菜水果，它含有大量维生素C、纤维素、丰富的钾元素等，有助于调节体内酸碱平衡，增强免疫力。

西红柿可以生吃，可以加入拌面、凉拌菜、凉菜、沙拉等。西红柿还可以烧汤、制作番茄炒蛋、烤面包夹西红柿、西红柿炖牛肉等美味可口的菜肴，味道鲜美，营养丰富。

茄子是夏季非常适合食用的一种蔬菜，它的味道香甜，肉质细腻，营养价值很高。茄子中所含的营养物质非常丰富，富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，对身体有益。

茄子可以切块炒、烧鱼、煮汤、做糖醋茄子、烤茄子等多种菜品，非常适合夏天吃，营养美味。

夏天吃什么菜好吃？那就是黄瓜、西红柿、茄子等蔬菜啊！夏天非常适合食用这些蔬菜，它们不但好吃（味道清爽甚至可以说清凉），而且也有营养，能够满足人体需求。因此，夏季食用这些蔬菜，是非常不错的选择。