修元健康网糖醋肉片
糖醋肉片，香酥可口，酸甜适口，食欲大开。
材料：
猪肉：300克
洋葱：1/2个
胡萝卜：1/2个
青椒：1个
蛋清：1个
面粉：适量
淀粉：适量
盐：适量
醋：适量
糖：适量
料酒：适量
番茄酱：适量
姜蒜泥：适量
鸡精：适量
香油：适量
色拉油：适量
步骤：
肉片加盐、蛋清、淀粉、面粉搅匀上浆。
洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用。
热锅凉油，猪肉逐个炸至金黄酥脆。
将炸好的猪肉捞出沥干油，锅中留一勺底油，放入姜蒜泥、洋葱、胡萝卜炒匀。
加入醋、糖、料酒、番茄酱、盐、鸡精、香油翻炒几分钟，调味即可。
麻辣豆腐
麻辣豆腐，麻辣鲜香，口感丰富。
材料：
豆腐：1块
牛肉末：适量
豆皮：适量
泡椒：适量
红油豆瓣酱：适量
姜蒜末：适量
糖：适量
盐：适量
香油：适量
色拉油：适量
步骤：
豆腐切小方块。
牛肉末用盐、酱油拌匀腌制5分钟备用。
豆皮切成和豆腐一样大小的方块。
热锅凉油，豆腐逐个煎至两面金黄。
将豆腐、牛肉末、豆皮、姜蒜末、泡椒、红油豆瓣酱、糖、盐一起放锅里，加水至没过食材，大火煮开转小火炖10分钟。
最后加一勺香油调味即可。
油焖大虾
油焖大虾，虾鲜味浓，入口即化。
材料：
大虾：500克
葱姜蒜：适量
料酒：适量
红油豆瓣酱：适量
糖：适量
盐：适量
色拉油：适量
步骤：
大虾去壳留头，剪去虾线。
葱姜蒜切碎备用。
热锅凉油，放入虾头爆炒出虾油。
加入葱姜蒜炒香，加料酒焯水去腥。
加入红油豆瓣酱翻炒。
加少许水，大火煮开，加入大虾煮熟。
加盐和糖调味，糖起到调和酸和甜的作用，最后淋上适量的色拉油即可。
干锅牛肉
干锅牛肉，口感香辣，鲜嫩可口。
材料：
牛肉：500克
土豆：1个
青椒：1个
洋葱：1/2个
姜末：适量
蒜末：适量
干辣椒：适量
香叶：适量
大葱：适量
料酒：适量
番茄酱：适量
盐：适量
糖：适量
香油：适量
色拉油：适量
步骤：
牛肉切薄片，土豆切片，青椒、洋葱切丝，葱切段。
干辣椒剪成小段，香叶切碎备用。
锅中加热适量色拉油，放入姜末、蒜末、干辣椒、香叶爆香。
加入牛肉煸炒至变色。
加料酒、番茄酱、盐、糖继续炒制，加入土豆、洋葱、青椒、葱段翻炒均匀。
放入砂锅或者干锅中，中火炖煮15分钟至土豆软烂。
加一勺香油提鲜，撒上适量的葱花即可。