修元健康网砂锅豆腐
砂锅豆腐是北方人尤其是山东人喜欢的一道菜品，以豆腐为主料烹制而成。砂锅豆腐的特点是味道浓郁，入口软嫩，汤汁浓厚，口感十分不错。下面，我们就来一起认识一下砂锅豆腐的制作方法和营养价值。
制作方法
1. 准备材料：豆腐、肉末、干贝、香菇、葱姜蒜、香油、盐、料酒。
2. 将豆腐切成小块，用沸水焯烫一下，捞出备用。
3. 锅中倒入适量的油，烧至七八成热，加入肉末、干贝和香菇翻炒至变色。
4. 加入葱姜蒜和料酒炒香。
5. 倒入适量的清水，烧开后加入焯过水的豆腐块。
6. 倒入少量香油和盐，煮10-15分钟左右。
7. 最后砂锅豆腐撒上葱花即可。
营养价值
豆腐是一种含钾丰富的食物，可降低血液中的胆固醇水平，同时对预防动脉粥样硬化和血栓的形成也有一定的帮助。同时，肉末、干贝等配料也是高蛋白、低脂肪的食物，可以有效地为人体提供所需营养成分。
总的来看，砂锅豆腐是一道美味而又健康的菜品。在家中制作也非常简单，不妨在休闲时尝试一下制作吧！