家常炒菜菜谱大全做法

家常炒菜菜谱大全做法

家常炒菜是我们日常生活中常见的菜肴之一，它既方便简单，又营养丰富。下面，小编将为大家介绍一些家常炒菜的做法。

土豆丝炒肉片

原料：猪肉，土豆，葱姜蒜，盐，酱油，料酒。

做法：

1.将猪肉切成薄片，加入盐，酱油，料酒腌制几分钟。

2.土豆去皮，切成细丝。葱姜蒜切末。

3.锅中加油，油热时放入肉片煸炒，煸炒至变色捞出待用。

4.锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入土豆丝煸炒。

5.加入肉片煸炒至熟，加盐调味即可。

6.出锅前可以放入葱花提香味。

青椒肉丝

原料：猪肉，青椒，葱姜蒜，盐，酱油，料酒。

做法：

1.将猪肉切成细丝，加入盐，酱油，料酒腌制几分钟。

2.青椒去籽，切成细丝。葱姜蒜切末。

3.锅中加油，油热时放入肉丝煸炒，煸炒至变色捞出待用。

4.锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒丝煸炒。

5.加入肉丝煸炒至熟，加盐调味即可。

6.可以根据个人口味加入适量胡椒粉调味。

酱香茄子

原料：茄子，葱姜蒜，豆瓣酱，酱油，盐，糖。

做法：

1.将茄子洗净，切成斜块。葱姜蒜切末。

2.热锅加油，油热时下茄子煸炒至两面金黄，捞出待用。

3.锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒均匀。

4.加入煸炒好的茄子，加盐，糖，酱油炒匀即可。

5.可以根据个人口味加入适量辣椒粉提香味。

小炒肉

原料：猪肉，葱姜蒜，花生米，青辣椒，盐，酱油，料酒。

做法：

1.将猪肉切成丁，加入盐，酱油，料酒腌制几分钟。

2.葱姜蒜切末，青辣椒去籽切细粒。

3.平底锅加热，加入花生米炒至金黄捞出待用。

4.锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉丁煸炒至变色。

5.加入青辣椒粒煸炒，加盐调味。

6.加入花生米翻炒均匀即可。

以上就是家常炒菜的几种做法，不同的材料搭配出不同的美食。希望大家在家里也能够动手做一些美味的家常炒菜。