修元健康网番茄炒蛋
1.准备番茄和鸡蛋，将番茄切成块状，打两个鸡蛋放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀
2.热锅凉油，将蛋液倒入锅中，等待成蛋饼状后翻面稍微煎一下
3.将煎好的蛋饼放到一个碗中备用，用同一个锅加热油，放入番茄快速煸炒，不需太长时间，一分钟左右即可
4.将蛋饼撕成小块放入番茄中，搅拌均匀，可以根据口味加入一点糖调味即可
酸辣土豆丝
1.将土豆切成细丝状，放在清水中浸泡一会，去除淀粉，将浸泡好的土豆丝捞出沥干备用
2.准备好辣椒粉、酱油、醋、味精、盐、葱姜蒜末等调料，也可以加入适量的糖增加味道
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入土豆丝翻炒几下
4.加入辣椒粉、酱油等调料，不要放太多，用中火翻炒均匀
5.最后加入醋和味精，翻炒均匀，出锅之前撒上一点葱花点缀
清炒豆芽
1.准备好豆芽、蒜末、盐、鸡精、油等调料
2.豆芽先焯水一下，放入热水中煮熟或微波炉中加热，备用
3.热锅凉油，放入辣椒姜蒜末炒香，然后加入豆芽和盐、鸡精调味翻炒几下即可
4.清炒豆芽不用放太多调料，口味较清淡，注意火候掌握，翻炒时间不宜过长
红烧茄子
1.准备好茄子，切成小段备用，可以提前用盐水浸泡一下，去除苦味
2.葱姜蒜切末备用，热油锅，放入葱姜蒜末爆香
3.放入茄子，翻炒几下，煸出茄子的香气，炒至表皮微焦
4.加入酱油、糖、盐、料酒等调料，翻炒均匀
5.加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮几分钟，汤汁浓郁即可
6.红烧茄子可以根据口味加入适量的红辣椒或者青椒、香菜等点缀装饰，瞬间提升颜值和口感
西红柿鸡蛋汤
1.准备好西红柿、鸡蛋、葱姜蒜末、盐等调料，西红柿切成片状
2.锅中加水烧开，放入西红柿和葱姜蒜末，煮至西红柿变软
3.打入两个鸡蛋，搅拌均匀
4.加入盐等调料调味，煮开即可
5.西红柿鸡蛋汤不宜加太多调料，以保留原味为主
青椒炒肉
1.准备好青椒和肉，青椒切成片状，肉切成薄片
2.将肉片用盐、胡椒粉、料酒腌制至少半小时
3.锅中加油热锅，放入肉片煸炒至变色，盛出备用
4.锅中加油，放入青椒翻炒均匀，加入肉片一起翻炒几下
5.加入盐、糖等调料调味翻炒均匀，出锅时撒上一点葱花点缀即可
清炒菜心
1.菜心切成小段，洗净备用
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末翻炒至香味散发，加入菜心翻炒均匀
3.加入盐、鸡精等调味料，翻炒至熟透即可，不用加水
4.清炒菜心属于家常菜中的健康菜品，口味清淡，适合脾胃虚寒人士食用，保留菜心的原汁原味
蚝油生菜
1.生菜洗净，摘取叶片，用温盐水焯烫一下，汆烫不能太长时间
2.锅中加油热锅，放入蒜末爆香，加入生菜煸炒均匀
3.加入适量的蚝油、盐、糖、醋等调味料，翻炒均匀
4.出锅时撒上一点葱花点缀，增加颜色和香味
5.蚝油生菜是一道口感清爽的菜品，脆嫩可口，适合夏季食用