甘蓝菜凉拌的做法

甘蓝菜凉拌的简单做法

甘蓝菜凉拌是一道家庭常见的凉菜，其制作方法简单，口感清爽，营养丰富，特别适合夏季食用。下面介绍一份甘蓝菜凉拌的简单做法。

所需材料

甘蓝菜、醋、生抽、花生碎、蒜末、盐、味精、辣椒油、香油。

制作步骤

1. 准备好甘蓝菜，去掉根部，拍松后切成小块。

2. 将小块甘蓝放入锅中焯水，时间不要超过1分钟，煮好后捞出沥干水份。

3. 在另一个碗中加入醋、生抽、花生碎、蒜末、盐、味精、辣椒油和香油混合均匀，成为调味汁。

4. 将调好味的汁淋在焯好水的甘蓝上，用手搅拌均匀即可。

小贴士

1. 在煮甘蓝的时候，可以在水中加入一小勺盐，这样可以让甘蓝更加美味。

2. 调味汁中的香油和花生碎可以根据个人口味适量添加或减少。

3. 甘蓝凉拌必须趁热食用，这样口感更加爽脆。

总结

甘蓝菜凉拌是一道适合夏季食用，口感清爽、味道鲜美的凉菜。制作过程简单，所需要的材料也很容易购买，适合于家庭做饭的选择。