修元健康网食材准备
1、春笋：500g
2、腊肉：150g
3、葱、姜、蒜：适量
4、盐：适量
5、料酒：适量
6、生抽：适量
7、老抽：适量
8、糖：适量
9、香油：适量
注意：选购春笋要选嫩脆不带渣，腊肉要选好品质的正宗腊肉。
制作步骤
1、春笋清洗干净，去除笋壳，切成斜片。腊肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜分别切末备用。
2、锅中放油，热锅后加入腊肉煸炒出油，倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
3、放入春笋片，翻炒均匀后，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖适量，翻炒均匀。
4、加入适量的水，盖上盖子，小火炖煮15分钟，最后加入少许香油提味即可。
小贴士
1、春笋煮的时间不能过久，否则会导致口感变差。
2、如果春笋是老的，可以先用开水焯水一下，能去除它多余的苦味。
3、根据个人口味添加适量的调料，如果喜欢辣的可以放点红椒。
食谱推荐
春笋腊肉是一道家常菜，不仅口味可口，而且营养丰富。
春笋富含膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养元素，腊肉则富含蛋白质和脂肪，两者搭配制作，既能味道鲜美，又可以满足人体对营养的需求。
家有宝贝的妈妈可以根据儿童年龄适当调整盐的量，让孩子吃的更加健康。
总结
通过以上制作步骤，相信大家都可以轻松掌握制作春笋腊肉的技巧，做出一份口感鲜美、营养丰富的美味佳肴。除了春笋腊肉，我们还可以根据自己的口味选择不同的食材搭配制作其他家常菜。