修元健康网家常菜的做法大全
在平常的日子里，家常菜是我们必不可少的美食之一。以简单易做、价格实惠、味道鲜美为主要特点的家常菜，受到了广泛的喜欢。那么，今天小编就给大家提供一份家庭菜谱的做法大全，让你在家也能够轻松做出美味的家常菜。
一、双椒炒肉
材料：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、白糖、鸡精、料酒、香油、水淀粉。
做法：
1.将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、姜片抓匀腌制十分钟左右。
2.将青椒和红椒切成条状备用，葱姜蒜切末。
3.锅中油热后先将葱姜蒜炒香，再将猪肉煸炒至变色，倒入青红椒炒至八成熟。
4.加入生抽、盐、白糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡，淋上香油便可出锅。
二、番茄蛋花汤
材料：鸡蛋、西红柿、葱、盐、鸡精、糖、水淀粉。
做法：
1.西红柿洗净后切成小块备用，葱切末。
2.将鸡蛋打散备用。
3.锅中油热后放入葱末炒香，再加入西红柿煸炒至熟透。
4.用水调成适量的汤，将西红柿倒入锅中煮开，加盐、鸡精、糖调味。
5.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌形成花状即可。
6.用水淀粉勾芡，再淋上适量的香油即可出锅。
三、红烧肉
材料：五花肉、葱、蒜、生姜、干辣椒、花椒粒、八角、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。
做法：
1.五花肉洗净后切成小块泡水中，去血水后沥干备用。
2.葱、姜、蒜切末，干辣椒、花椒粒备用。
3.锅中放少量油，加入八角、葱姜蒜、干辣椒、花椒粒煸香。
4.将五花肉倒入锅中，加入料酒、老抽、生抽、糖、盐适量翻炒。
5.加入清水没过肉块，用小火炖煮1.5小时左右，直到肉烂即可。
6.待汤汁收干时淋上适量的香油即可出锅。
以上就是三道常见的家常菜做法了，简单、易操作、美味受欢迎。相信有了这些菜谱的做法指导，你也能够在家自己动手做出美味佳肴。