修元健康网家常做法：香菇油菜
香菇油菜是一道极其健康营养的家常菜，香菇能够缓解压力，油菜富含维生素和纤维，两者搭配可以升华出更好的口感和营养价值。今天我们来分享一下如何简单快捷地制作一道美味的香菇油菜。
所需食材
香菇：200克
油菜：400克
葱姜蒜：适量
盐、油、鸡精：适量
生抽：1汤勺
老抽：1汤勺
耗油：1汤勺
料酒：1汤勺
制作步骤
1. 首先准备好所需的食材，将油菜摘去叶子和老根，用清水洗干净；香菇洗净，切成薄片备用。
2. 香菇片用温水浸泡20分钟至软身，沥干水后加入一汤勺生抽、一汤勺老抽、一汤勺料酒拌匀，腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切成末，锅中加入油烧热后放入葱姜蒜末爆香。
4. 锅中下入腌好的香菇，加入一点盐、一汤勺耗油，翻炒几分钟至香菇熟透。
5. 最后加入油菜，用锅铲翻炒至油菜熟软，加入一点鸡精和盐调味即可。
小贴士
1. 油菜和香菇的烹饪时间以油菜为标准，翻炒至油菜熟烂即可。
2. 腌制香菇片是为了让香菇更入味，如不爱吃重口味的朋友可以省略此步骤。
3. 菜心多的朋友可以根据自己的口味增加食材比例。
总结
香菇油菜是家常菜中的一道名菜，既营养健康又味道可口，非常适合家庭的日常餐桌。制作简单易学，希望大家能够多一些简单易学的家常菜，分享快乐和美食。