清炖骨头汤的做法

清炖骨头汤的做法

清炖骨头汤，是一道营养丰富，滋补身体的汤品。其制作简单，味道鲜美，特别适合秋冬季节食用。下面就让我们一起来学习制作清炖骨头汤的做法。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

1. 猪肋骨或牛骨200克

2. 姜3片

3. 大葱1根

4. 料酒20毫升

5. 盐适量

6. 水1500毫升

步骤详解

1. 将猪肋骨或牛骨洗净后放入锅中，加入清水1500毫升，放入料酒和姜片。

2. 将锅放在炉子上小火煮沸，撇去浮沫。

3. 然后将大葱去皮洗净，切成段，放入锅中，继续小火煮2小时。

4. 加入适量盐搅拌均匀即可。

5. 最后，将汤倒入碗中即可食用。

小贴士

1. 制作汤品一定要选用新鲜的食材，如果有冰冻的，应先解冻后再使用。

2. 煮汤的火候需要把握好，对于这道清炖骨头汤，以小火缓慢煮制2小时，使得汤汁中的养分更易被身体吸收。

3. 如果喜欢更加鲜美的汤汁,可以加入适量的胡椒粉调味,口感更佳。

希望上述清炖骨头汤的做法能够帮助到大家，大家可以在家里尝试制作，饮用时姜味浓郁，汤汁鲜美，还可以健脾胃、滋补身体，十分适合秋冬季节饮用。祝大家健康美食！