家常菜刘凯

刘凯——一位拥有独特人生哲学的家庭主妇

刘凯，一个普普通通的家庭主妇。厨艺不高超，但她的菜肴被大家誉为美味，甚至有些人跟着她学做菜。

刘凯的厨房

刘凯的厨房不大，但挤满了各种厨具，其中最常用的是一把菜刀。她喜欢自己在家里动手做饭，觉得这是一种乐趣，也是为自己和家人负责的表现。

刘凯的家常菜——鱼香茄子

刘凯的家常菜，是鱼香茄子。她说，这道菜不但好吃，而且简单易做。她将茄子切成斜块，用油炸至8成熟。另起锅子，放入葱姜蒜炒香，加入少许糖、酱油、醋、盐、生抽、老抽、味精等制成的调料，炒匀后，加入茄子，翻炒，放一点水，焖煮至全部入味即可。

刘凯的家常菜——番茄炒鸡蛋

刘凯的番茄炒鸡蛋，是简单而美味。她用大火将洗净的番茄浸烫一下，将外皮剥掉，切成小块；鸡蛋搅匀备用。烧热平底锅，放油，热后放入葱姜蒜爆香，加入番茄翻炒，放一点糖、盐；翻炒几下后，加入鸡蛋液，快速翻炒，直至鸡蛋熟透。

刘凯的家常菜——蒜泥白肉

蒜泥白肉是刘凯请客常做的一道菜。她选择五花肉，切成薄片，放入沸水中煮熟，捞出后晾凉；将蒜泥、葱花、酱油、醋、糖、花椒、香油拌匀，淋在凉肉上，放入冰箱浸泡至入味即可。（友情提示：若蒜味够重，可以减少放入蒜泥的量。）

刘凯的第一原则——健康

刘凯的第一原则是健康。她不喜欢加很多油到菜里，甚至不喜欢将油脂留在锅里，这都是因为一份菜还要配上一份健康。

结语

刘凯，一个普普通通的家庭主妇，但她的生活哲学和对生活的热爱让她成为人们的学习对象。她推崇家常菜，不仅因为简单易做，更因为能够为家人带来健康和幸福感。她说：“做菜，就像做人一样，要用心，要认真，才能做出好的结果来。”