修元健康网莲藕筒骨汤的做法
对于喜欢喝汤的朋友来说，莲藕筒骨汤是一款不错的选择。它既香甜可口，又蕴含着丰富的营养，尤其适合秋冬季节食用。以下是莲藕筒骨汤的简单做法。
所需材料
猪筒骨 500g
莲藕 300g
红枣 10颗
姜片 适量
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
以上材料均可根据自己的喜好适量调整。
做法步骤
1. 筒骨处理
将猪筒骨冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，烧制一下后捞出冲洗干净，备用。
2. 煮汤过程
莲藕去皮后，切成3公分长条，红枣用清水浸泡10分钟，以便使它变柔软，另外做好姜片。
将猪筒骨和全部的佐料倒入锅中加入适量的清水，放入清水后再加入一些料酒，大火烧开后改为中火熬制至6个小时左右，煮的期间需要不断的检查猪筒骨是否出花，汤底要煮至半透明状，再根据口味加入适量盐，即可食用。
3. 清汤如何处理
制作好的莲藕筒骨汤，汤底纯净透明，如果你想让汤更清澈好看，可以用勺子舀起表面的浮沫。
总结
莲藕筒骨汤不仅美味可口，而且富含多种营养成分，例如钙质、蛋白质、胶原蛋白等，对于改善人体健康非常有益，适合亲朋好友聚餐过节时煮，取代那些不健康的饭店里食材对人体带来的危害，也为健康打好基础。