修元健康网鸡腿炖土豆
鸡腿炖土豆是一道简单易做，营养丰富的家常菜。它的主要材料有鸡腿和土豆，口感鲜香，让人食欲大开。接下来，我们就来介绍一下这道美食的制作方法。
制作步骤
材料：
鸡中翅2个，土豆1个，生姜、葱各适量，盐、料酒适量。
步骤：
1. 鸡翅洗净，切成小块，姜葱切成细末备用。土豆去皮，切成块。鸡翅下锅煎至两面微黄。
2. 将煎好的鸡块盛出，锅中留少许油，放入姜葱末，炒出香味后放入土豆块，翻炒几次。
3. 加入适量的水，放入鸡块，加盐、料酒烧开，关小火，盖上锅盖，炖至土豆熟烂即可。
小窍门
1. 煎鸡翅的时候火要大些，这样可以让鸡翅的表面变得金黄酥脆。
2. 炖的时候要多加水，以免炖干了。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，比如胡萝卜、豆腐等。
营养价值
鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素B族和铁质等成分，能增强身体免疫力，预防贫血。而土豆含有丰富的维生素C、B族维生素以及钾、磷、铁等矿物质，具有滋阴润燥、益气养血、健脾开胃等作用。
经常吃鸡腿炖土豆可以改善贫血、增强体质、提高免疫力。特别是秋冬季节，食用鸡肉可以御寒保暖，预防感冒等疾病。
食用禁忌
1. 有高血脂、高血压等疾病的人不宜多吃鸡肉。
2. 鸡肉与一些药物有相互影响的可能，如对乙酰氨基酚。
总之，在食用鸡腿炖土豆的同时，还需根据自己的身体状况和饮食习惯量力而行，合理搭配食材，才能营养均衡、健康美味。