自制生日蛋糕视频教程

材料准备

自制生日蛋糕需要准备以下材料：

– 面粉 200克

– 糖粉 100克

– 盐 1/2小匙

– 泡打粉 1小匙

– 奶油 100克

– 鸡蛋 2个

– 牛奶 1/2杯

– 香草精 1小匙

– 盘子、蛋糕模具、烤箱

制作过程

1.均匀地搅拌面粉、糖粉、盐和泡打粉，筛入盘中。

2.在容器中打散奶油和鸡蛋，加入牛奶和香草精，搅拌均匀。

3.将混合好的湿料汇入干料中，用手搅拌至成一致的面糊。注意不要搅拌过度。

4.在蛋糕模上涂上少量的黄油，并将面糊倒入模具中。

5.将模具放到已预热至180摄氏度的烤箱中焗烤25分钟左右，直到酥皮变成金黄色。

6.把蛋糕从模具中倒出来，放在一只大盘子上，凉至室温。

装饰过程

1.将蛋糕切成两个平均的薄片。

2.将奶油和糖桂粉混合均匀，涂在蛋糕的表层，向内均匀涂抹。

3.将蓝莓和草莓切小，放在蛋糕顶部，如图所示的装饰即可。

4.冷藏蛋糕，可以使用最简单的冰箱方法，大约需要冷藏2至3个小时。

5.切蛋糕的时候请用刀沾点热水，方便切面光滑。切完后，将蛋糕切成八份。完成后可以摆上自己喜欢的花瓣或者叶子，增加蛋糕的美度。

小贴士

1.混合蛋糕材料的时候，要注意不要搅拌过度，以免影响口感。

2.烤箱的温度控制对蛋糕的制作非常重要，要事先预热至合适的温度。

3.加入泡打粉和面粉时，可以先筛选干料，防止结块。

4.如果是第一次蛋糕制作，可以征求熟练的好友的帮助。