海鲜煲汤食谱大全及做法

1. 鱼头豆腐煲汤

材料：鲜鱼头1只、豆腐半块、生姜3片、木耳适量、枸杞适量、清水适量

做法：

鱼头清洗干净，备用。

豆腐切块或片状，木耳清洗泡软备用。

生姜切片备用。

把鱼头、豆腐、生姜和足够的清水放入煲中，煮开后改用小火煲30分钟。

入木耳、枸杞，再煲10分钟即可。

2. 海鲜豆腐煲汤

材料：虾仁适量、蛤蜊适量、豆腐半块、鸡蛋1个、生姜3片、清水适量

做法：

豆腐切块或片状，生姜切片备用。

虾仁洗净备用，蛤蜊洗净备用。

鸡蛋打入碗中加盐打匀，备用。

把清水、豆腐和生姜放入煲中，煮开后加入虾仁和蛤蜊，稍微煮1-2分钟，撇去表面浮沫。

一边搅拌，一边慢慢倒入鸡蛋液，再煮数分钟即可食用。

3. 海鲜米粉煲汤

材料：米粉适量、青口贝适量、花枝半斤、鸡蛋1个、蒜头适量、清水适量

做法：

将米粉泡软备用，花枝切片备用。

青口贝洗净备用，蒜头切碎备用。

鸡蛋打入碗中加盐打匀，备用。

把清水、花枝和蒜头放入煲中，煮开后加入青口贝煮1-2分钟，撇去表面浮沫。

把米粉放入汤中煮熟，最后倒入鸡蛋液，再煮数分钟即可食用。

4. 海鲜蘑菇煲汤

材料：海鲜肉(虾仁、鱼肉、蟹肉可任选)适量、蘑菇适量、洋葱半个、清水适量

做法：

海鲜肉洗净备用，蘑菇清洗备用，洋葱切小块备用。

把清水、海鲜肉和蘑菇放入煲中，煮开后加入洋葱。

继续煮数分钟即可食用。

5. 海鲜豆腐芦笋煲汤

材料：鲜虾适量、白菜适量、豆腐半块、芦笋适量、生姜3片、葱适量、清水适量

做法：

鲜虾洗净备用，豆腐切块或片状，芦笋清洗备用。

生姜切片备用，葱切成葱花。

把清水、豆腐和生姜放入煲中，煮开后加入芦笋，一起煮5分钟。

加入鲜虾和白菜，再煮2-3分钟，最后撒上葱花即可。

6. 大闸蟹粥煲汤

材料：大闸蟹2-3只、大米适量、生姜3片、清水适量

做法：

大米洗净备用，大闸蟹去壳取蟹肉备用。

生姜切片备用。

把清水、大米和生姜放入煲中，煮开后转入小火煮30分钟。

加入蟹肉继续煮5分钟，调味即可。

7. 海鲜番茄煲汤

材料：番茄2个、虾仁适量、鱼肉适量、蒜头3瓣、青椒适量、清水适量

做法：

番茄切块备用，虾仁洗净备用，鱼肉洗净备用。

蒜头切碎，青椒切小块。

把清水、鱼肉和蒜头放入煲中，煮开后加入番茄和青椒煮2-3分钟。

最后加入虾仁，煮熟即可享用。

结语

这里介绍了海鲜煲汤的7种做法，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。