湖南杀猪菜的做法

快速掌握湖南杀猪菜的做法

湖南杀猪菜以猪血为主料，口感鲜美，是湖南地区特色菜品之一。以下是制作湖南杀猪菜的简单方法。

材料准备

1.猪血250g；2.火腿肠50g；3.香菜适量；4.盐适量；5.蒜适量；6.豆腐皮3张；7.油适量。

制作步骤

1.将豆腐皮用开水焯烫5分钟，取出晾凉备用。

2.将火腿肠切成小丁，香菜和蒜切末备用。

3.将猪血切成长方块状，用开水焯烫5分钟，取出备用。

4.将炒锅加热，倒入油，放入蒜末爆香，然后倒入火腿肠丁，煸炒至变色。

5.放入猪血，快速翻炒均匀，加盐调味。

6.将豆腐皮摆入盘中，将炒好的猪血和火腿肠均匀地倒在豆腐皮上。

7.在猪血上面撒上适量的香菜即可。

小贴士

1.在炒猪血的时候要快速翻炒，避免过度煮烂。

2.制作湖南杀猪菜的时候要尽量控制火候，避免糊锅。

3.猪血可以提前将血水冲洗干净，避免血水味影响口感。

快速、便捷的制作方法让您轻松做出美味的湖南杀猪菜。期待您的尝试哦！