引言
幼儿在生长发育期,需要吃到既有营养又好吃的食物。因此,家长们需要尽可能多地了解孩子的饮食习惯,为他们提供健康的食物,而面食是许多幼儿的最爱。在这篇文章中,我们将为大家介绍一系列幼儿面食的做法,希望能对家长们在为孩子准备健康美食方面起到一定的帮助。
1. 紫薯花卷
材料:中筋面粉、紫薯泥、糖、牛奶、食用油、发酵粉。
步骤:
1)将中筋面粉、紫薯泥、糖、牛奶、食用油、发酵粉放入面团盆,揉成均匀面团,盖上盖子醒面约40分钟。
2)揉好醒好的面团拿出来揪成小剂子,每个剂子擀成薄片约0.3厘米,在薄片的中间划上一刀,将一个转圈之后翻一下,花卷表面应该朝下。
3)热锅凉油,把花卷一面煎至金黄色,然后翻面煎至另一面颜色也变金黄色即可。
2. 红豆馅月饼
材料:面粉、红豆沙、糖、熟芝麻、花生油。
步骤:
1)将面粉和糖混合均匀,加入适量的水和花生油,搅拌成面团,盖上盖子醒面20分钟左右。
2)将红豆沙制成小球,稍微压扁,做成薄饼状,放入一点熟芝麻。
3)将擀好的面皮把红豆沙包裹起来,捏捏成圆形。
4)将做好的月饼放入烤箱中,烤20分钟左右即可。
3. 芝麻糊包子
材料:中筋面粉、黑芝麻糊、糖、水、酵母。
步骤:
1)先将中筋面粉倒入钵内,加入白糖和酵母,搅匀,再加入适量水和油,不停搅拌,揉成一个面团,盖上盖子醒面约1小时。
2)将做好的面团揪成一个个小剂子,擀成一个个薄皮,在中央放一勺黑芝麻糊,将皮包起来捏紧搓圆。
3)切点葱花,然后将包子蘸一点水,再沾上葱花,放入蒸锅中蒸大约15-20分钟即可。
4. 紫薯馒头
材料:中筋面粉、紫薯泥、白糖、水、酵母。
步骤:
1)将中筋面粉和酵母混合均匀,加入适量水和紫薯泥搅拌成面团,盖上盖子醒面约一个小时左右。
2)将醒好面的面团搓成长条,切成小块,然后按扁成一块后将拇指压进去,放上少许白糖,再通过操作将馒头包好,然后放入蒸锅中大火蒸12-15分钟即可。
5. 牛肉灌汤包
材料:面粉、盐、牛肉、生姜、葱段、香菇、花椒粉、胡椒粉。
步骤:
1)先将面粉、盐和水混合,揉至表面光滑,饧面30分钟。
2)将牛肉、生姜和葱段放入料理机中打成肉茸,加入盐、花椒粉和胡椒粉调味,再将香菇切成碎末,拌匀即成馅料。
3)将饧好的面团揪成小块,擀成饺子皮,包入馅料,放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。
结语
幼儿面食不仅要营养丰富,还要符合幼儿的口味特点,饮食清淡、色香味俱佳。上述的五种面食都是比较简单易做且口感极佳的食品,适合为幼儿准备。希望大家能够将以上内容实践出来,给孩子们带来美好的味觉体验。